Huevos Marinos Perfectos a Medio Cocer en Salsa de Soja
Receta 100% Exitosa de Huevos Marinos a Medio Cocer en Salsa de Soja. ¡Tienes que probar esto!
¡Esto es innegablemente delicioso! Incluso una amiga que no le gustaban los huevos marinados en salsa de soja elogió este sabor como el mejor de su vida. ¡Sigue esta receta al pie de la letra! Es tan bueno que querrás hacerlo una y otra vez. Te guiaré paso a paso para un resultado perfecto, incluso si eres principiante.
Ingredientes- 5 huevos
- 200 ml de salsa de soja
- 200 ml de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 200 ml de agua
- 4 dientes de ajo
- 2 chiles serranos (opcional, para un picante suave)
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los aromáticos que añadirán profundidad a nuestros huevos marinados. Machaca ligeramente los dientes de ajo con el lateral de un cuchillo. Pica finamente los chiles serranos y la cebolla. (Opcionalmente, puedes añadir un trozo de la parte blanca de un puerro para un aroma extra).
Step 2
Ahora, hagamos el corazón de nuestros deliciosos huevos marinados: la base de salsa de soja. En una olla, mide con precisión y vierte 200 ml de salsa de soja, 200 ml de agua limpia y 200 ml de oligosacárido para darle dulzor. ¡Usar la proporción correcta es clave para el éxito!
Step 3
Añade el ajo machacado, los chiles picados y la cebolla a la olla con la mezcla de salsa de soja. Pon el fuego al máximo y lleva a ebullición fuerte.
Step 4
Una vez que la mezcla de salsa de soja comience a hervir vigorosamente, reduce el fuego a medio-bajo. Deja que hierva suavemente durante 10 minutos, permitiendo que todos los sabores se mezclen maravillosamente. Después de 10 minutos, apaga el fuego y deja que la base de salsa de soja se enfríe por completo. Es crucial dejarla enfriar totalmente antes de añadir los huevos, ¡de lo contrario, se cocinarán demasiado!
Step 5
¡Los huevos a medio cocer son los más deliciosos para este plato! Lleva a ebullición una olla con abundante agua. Añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de vinagre al agua. El vinagre ayuda a que las cáscaras de los huevos se pelen más fácilmente después. Una vez que el agua vuelva a hervir, añade con cuidado los huevos y cocínalos durante exactamente 6 minutos. 6 minutos te darán yemas perfectamente tiernas y cremosas.
Step 6
Inmediatamente, transfiere los huevos cocidos a un baño de hielo. Si tienes hielo, llena un bol con agua fría y muchos cubitos de hielo, y sumerge los huevos. Deja que se enfríen completamente en el agua helada. Esto detiene el proceso de cocción y facilita mucho el pelado.
Step 7
Una vez que los huevos estén suficientemente fríos, pélalos con cuidado. Puedes golpear suavemente el huevo por todas partes para romper la cáscara, luego rodarlo entre tus manos para ayudar a aflojarlo. Pela con cuidado para evitar dañar la clara.
Step 8
Ahora, vierte la base de salsa de soja enfriada en un recipiente hermético. Coloca con cuidado los huevos a medio cocer pelados en el recipiente. Asegúrate de que la salsa de soja cubra completamente los huevos para una marinado uniforme.
Step 9
Cierra bien el recipiente y refrigera durante al menos un día completo para que los sabores se desarrollen completamente. Cuanto más tiempo marinen, más profundo y rico será el sabor. ¡Disfruta de tus huevos perfectamente marinados sobre arroz o como un sabroso complemento para ensaladas!
