Huevos Rostizados Guisados con Pimientos Coreanos Picantes
Cómo Preparar Deliciosos Huevos Rostizados Guisados con Pimientos Coreanos Picantes
Últimamente, aunque me esfuerzo en preparar guarniciones, parece que nunca hay nada para comer… Recibí una bandeja de huevos rostizados y me preguntaba qué hacer con ellos. Decidí guisarlos con pimientos coreanos picantes.
Ingredientes Principales- 12 huevos rostizados
- 1 paquete de pimientos coreanos picantes (aproximadamente 200g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela los 12 huevos rostizados. Manipula los huevos con cuidado al pelarlos para evitar que se rompan.
Step 2
Lava bien los pimientos coreanos picantes y quítales el tallo. Si los pimientos son grandes, puedes cortarlos por la mitad. (Si te gusta un toque picante, haz una pequeña incisión en los pimientos).
Step 3
Coloca todos los huevos rostizados pelados en una olla ancha. Añade 1 taza de agua, 10 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de extracto de ciruela y 2 cucharadas de oligosacárido. Remueve suavemente para mezclar los ingredientes de la salsa.
Step 4
Coloca la olla a fuego medio y cocina a fuego lento hasta que el líquido del guisado se reduzca aproximadamente a la mitad. Rota los huevos ocasionalmente para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos con la salsa. Este paso ayuda a que los huevos se vuelvan más masticables y desarrollen un color delicioso.
Step 5
Una vez que el líquido se haya reducido lo suficiente, añade los pimientos coreanos picantes lavados a la olla. Continúa cocinando a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante unos 3-5 minutos, o hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos pero no blandos. Asegúrate de que los pimientos absorban bien la salsa.
Step 6
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra y espolvorea con semillas de sésamo para terminar. Una vez que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa, ¡tus deliciosos huevos rostizados guisados con pimientos coreanos picantes estarán listos! Disfruta con un tazón de arroz caliente.
