Jamon de Cerdo a la Coreana con Hierbas Medicinales (Estilo Sencillo)
[Receta de Appa Ttoom] ¡Jamon de Cerdo Fácil y Medicinal con Solo 2 Botellas de Ssanghwantang!
Prepara jamon de cerdo estofado al estilo coreano-medicinal de forma súper sencilla usando solo dos botellas de Ssanghwantang, una bebida herbal común de las farmacias. ¡Disfruta de un jamon tierno y sabroso sin rastro de olor desagradable!
Ingredientes Principales- 800g de Paleta de Cerdo (Ap-dae-ri-sal)
- 2 Cebollas
- 2 Botellas de Ssanghwantang de grado farmacéutico
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla grande, corta las dos cebollas en juliana fina y colócalas uniformemente en el fondo. Esto evitará que la carne se pegue a la olla e infundirá un sutil aroma a cebolla, haciéndola más deliciosa.
Step 2
Coloca la paleta de cerdo de 800g, limpia y preparada, encima de la capa de cebolla. Cocinar la carne en una sola pieza ayuda a retener sus jugos, resultando en un jamon tierno y jugoso.
Step 3
¡Ahora, el ingrediente mágico! Vierte las dos botellas de Ssanghwantang, compradas en una farmacia, sobre la carne de cerdo. El dulce aroma y los ingredientes herbales tradicionales del Ssanghwantang neutralizarán eficazmente cualquier olor a cerdo y añadirán un rico sabor. (Puedes añadir hasta 3 botellas si prefieres un sabor más intenso.)
Step 4
Añade con cuidado suficiente agua fría para cubrir completamente la carne de cerdo. El nivel del agua debe sumergir la carne. Ahora, sube el fuego al máximo y lleva a ebullición antes de pasar al siguiente paso.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, reduce el fuego a medio. Tapa la olla con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos. Cocinar a fuego medio permite que la carne se cocine de manera uniforme mientras mantiene su textura tierna.
Step 6
Después de 30 minutos, prueba la carne insertando un palillo en la parte más gruesa. Si no sale jugo rosado, está perfectamente cocida. Si todavía sale algo de jugo, continúa hirviendo durante otros 5-10 minutos. ¡El palillo debe deslizarse suavemente cuando el jamon esté listo!
Step 7
Retira con cuidado el jamon bien cocido de la olla y deja que se enfríe ligeramente para que el vapor se disipe. Es mejor cortar el jamon mientras aún está tibio, en lugar de dejar que se enfríe por completo. Transfiere la carne a una tabla de cortar y córtala en trozos del tamaño de un bocado.
Step 8
Dispón la carne de cerdo cortada de manera atractiva en un plato para servir. ¡Sírvelo con tus acompañamientos favoritos como ssamjang (salsa), saeujeot (camarones fermentados) o ensalada de kimchi fresca para una comida abundante y satisfactoria!
