Jangajji de Hojas de Perilla: Receta Perfecta para un Guarnición de Verano que Abre el Apetito
¡Delicia de Verano! Prepara Jangajji de Hojas de Perilla con Adobo Sencillo de Salsa de Soja. ¡Mejora tu Comida con Consejos de Almacenamiento y Fermentación!
Vamos a preparar un delicioso Jangajji de hojas de perilla, un verdadero ‘ladrón de arroz’ que te encantará cuando tengas poco apetito. Esta receta utiliza ingredientes sencillos y un proceso fácil, perfecto para que cualquiera tenga éxito.
Ingredientes- 60 hojas de perilla frescas
- 2 tazas de agua
- 2/3 taza de salsa de soja
- 2/3 taza de azúcar
- 2/3 taza de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos a preparar el Jangajji de hojas de perilla, que combina a la perfección con carnes a la parrilla. Este es un plato secundario mágico que te hará terminar un tazón de arroz en muy poco tiempo.
Step 2
Primero, lava bien las hojas de perilla 2-3 veces bajo el chorro de agua. Es crucial escurrirlas completamente después de lavarlas. Colocar las hojas en posición vertical para escurrirlas eliminará el exceso de agua de manera más eficiente. Una vez escurridas, apila cuidadosamente las hojas de perilla en posición vertical en un recipiente limpio, con las hojas hacia arriba. Este método de apilamiento ayuda a que el adobo penetre uniformemente.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso adobo para Jangajji. En una olla, combina 2 tazas de agua, 2/3 taza de salsa de soja, 2/3 taza de azúcar y 2/3 taza de vinagre. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que la mezcla comience a burbujear vigorosamente, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos más, permitiendo que los ingredientes se mezclen y los sabores se desarrollen.
Step 4
Vierte el adobo caliente directamente sobre las hojas de perilla preparadas en el recipiente. El adobo caliente marchitará las hojas y las infundirá con un aroma maravilloso. Después de verter el adobo, deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de tapar el recipiente y refrigerar. Guarda en el refrigerador y disfruta después de 2-3 días, cuando los sabores se hayan madurado maravillosamente.
Step 5
¡Y aquí tienes tu delicioso Jangajji de hojas de perilla! Las aromáticas hojas de perilla combinadas con el sabroso adobo de salsa de soja elevarán tu comida. ¡Disfruta de tu cocina!
