Jangjorim de Hongos Shiitake: Una Receta de Guarnición Aromática y Masticable
Presentamos una receta de Jangjorim de Hongos Shiitake, ¡con un aroma delicioso y una textura masticable! Es una guarnición muy apreciada que combina a la perfección con el arroz.
¡Prepara un delicioso Jangjorim de Hongos Shiitake fácilmente con los hongos que tengas en casa! El sutil dulzor y el sabroso condimento de salsa de soja realzan el sabor natural del hongo, convirtiéndolo en un verdadero ladrón de arroz. ¿Por qué no intentarlo hoy?
Ingredientes Principales- 7 Hongos shiitake
Salsa para Jangjorim- 5 Cucharadas de salsa de soja
- 3 Cucharadas de azúcar
- 200 ml de agua
- 1/2 Cucharada de ajo picado
- 3 Chiles Cheongyang
- Una pizca de semillas de sésamo
- 5 Cucharadas de salsa de soja
- 3 Cucharadas de azúcar
- 200 ml de agua
- 1/2 Cucharada de ajo picado
- 3 Chiles Cheongyang
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 7 hongos shiitake. Lávalos a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo.
Step 2
Después de lavarlos, sécalos y luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Si los cortas demasiado finos, la textura masticable podría verse comprometida, así que apunta a un tamaño moderado.
Step 3
Ahora es el momento de preparar la salsa para Jangjorim. Vierte 5 cucharadas de salsa de soja en una olla.
Step 4
A continuación, añade 3 cucharadas de azúcar para aportar dulzor.
Step 5
Agrega 200 ml de agua y remueve para asegurarte de que la salsa de soja y el azúcar se disuelvan bien.
Step 6
Añade 1/2 cucharada de ajo picado para una capa adicional de umami. Si no te gusta el sabor fuerte del ajo, siéntete libre de reducir la cantidad ligeramente.
Step 7
Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa con una espátula, luego llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que la salsa comience a hervir, reduce el fuego a medio.
Step 8
Añade todos los hongos shiitake cortados (7 de ellos) a la olla.
Step 9
Remueve bien para asegurarte de que los hongos queden uniformemente cubiertos con la salsa. Los hongos absorberán el condimento y desarrollarán una textura masticable a medida que se cocinan.
Step 10
Si deseas un toque picante, añade 3 chiles Cheongyang cortados en trozos grandes. Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia.
Step 11
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo para añadir un toque a nuez. Las semillas de sésamo actúan como adorno y también aportan un aroma delicioso.
Step 12
¡Tu delicioso Jangjorim de Hongos Shiitake está listo! Servirá como una fantástica guarnición para disfrutar con un tazón de arroz caliente.
