Japchae de Cerdo Bulgogi
¡Japchae de Cerdo Bulgogi Fácil con Ingredientes de Sobra!
¿Tienes carne de cerdo bulgogi sobrante en la nevera? ¡No dudes en preparar este delicioso japchae con los ingredientes que tengas a mano! Esta receta es una forma sencilla pero impresionante de disfrutar una comida con carne sabrosa y verduras crujientes.
Ingredientes Principales- 150g de Dangmyeon (fideos finos coreanos)
- 1 tallo de Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 Cebolla (grande)
- Zanahorias, al gusto
- 130g de Cerdo para bulgogi
Adobo para Cerdo Bulgogi- 2 cucharadas de Salsa de bulgogi comprada
Adobo para Dangmyeon- 2 cucharadas de Aceite de sésamo
- 3 cucharadas de Salsa de soja
- Una pizca de Pimienta negra
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) o miel
- 1/2 cucharada de Ajo picado
Para Saltear las Verduras- Pizca de Sal
- Aceite de canola o aceite vegetal, cantidad necesaria
- 2 cucharadas de Salsa de bulgogi comprada
Adobo para Dangmyeon- 2 cucharadas de Aceite de sésamo
- 3 cucharadas de Salsa de soja
- Una pizca de Pimienta negra
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) o miel
- 1/2 cucharada de Ajo picado
Para Saltear las Verduras- Pizca de Sal
- Aceite de canola o aceite vegetal, cantidad necesaria
- Pizca de Sal
- Aceite de canola o aceite vegetal, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca la carne de cerdo bulgogi en una sartén y añade 2 cucharadas de la salsa de bulgogi comprada. Asegúrate de que la carne quede bien cubierta con la salsa.
Step 2
Sofríe el cerdo adobado a fuego medio hasta que esté bien cocido. Cocina hasta que la carne esté tierna y sabrosa.
Step 3
Corta todas las verduras en juliana fina, de tamaño adecuado para el japchae. Corta la cebolla, las zanahorias y la cebolleta en tiras finas.
Step 4
Añade las zanahorias cortadas en juliana a una sartén con un poco de aceite de canola y una pizca de sal. Sofríe brevemente hasta que estén ligeramente blandas. Luego, añade las cebollas y sigue sofriendo hasta que queden translúcidas.
Step 5
Finalmente, añade la cebolleta cortada en juliana y sofríe rápidamente a fuego alto durante unos segundos. La clave es saltearlas brevemente para conservar su aroma fresco y un ligero crujido.
Step 6
Cuando las verduras estén casi listas, cuece los dangmyeon en abundante agua hirviendo. Consulta las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción exacto.
Step 7
No enjuagues los dangmyeon cocidos con agua fría. Escúrrelos brevemente en un colador y transfiérelos inmediatamente a una sartén. Añade 2 cucharadas de aceite de sésamo a la sartén y mezcla rápidamente los fideos para cubrirlos. Esto evita que los fideos se peguen entre sí.
Step 8
A los fideos recubiertos, añade 3 cucharadas de salsa de soja, una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de oligodang (o miel) y una pizca de semillas de sésamo. Añade media cucharada de ajo picado y mezcla todo bien hasta que el adobo se distribuya uniformemente por los fideos.
Step 9
Ahora, añade las verduras salteadas preparadas y el cerdo bulgogi cocido a los fideos adobados.
Step 10
Mezcla todos los ingredientes para combinarlos, ¡y tu delicioso Japchae de Cerdo Bulgogi estará listo! Disfrútalo mientras esté caliente.
