Japchae de Pastel de Pescado
La Receta Dorada de Japchae de Pastel de Pescado que Siempre Sabe Delicioso
Hagamos Japchae, que se convierte en un plato favorito para comer con más frecuencia porque es muy fácil de preparar.
Ingredientes Principales- 4 porciones de fideos de cristal (aprox. 200-250g)
- 3 láminas de pastel de pescado (eche)
- 1/4 manojo de espinacas
- 1 pimiento morrón (usa varios colores para un plato más bonito)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les comparto la receta dorada de Japchae de Pastel de Pescado, un plato coreano muy querido por todos, con pasteles de pescado masticables y verduras coloridas. Incluí un secreto para prepararlo sin que se ponga blando, ¡así que definitivamente pruébenlo para un menú de cena fantástico!
Step 2
Primero, preparemos los ingredientes. Corte los pasteles de pescado en tiras finas. Lave bien las espinacas, escúrralas, luego blanquéelas brevemente en agua hirviendo con una pizca de sal. Enjuague inmediatamente con agua fría y exprima el exceso de humedad. (¡Puede sustituir por brotes de soja si lo prefiere!). Retire las semillas del pimiento morrón y córtelo en tiras finas. Aplane ligeramente una sartén, agregue los pasteles de pescado y los pimientos morrones cortados juntos y saltee solo hasta que se ablanden un poco. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede liberar agua. Remoje los fideos de cristal en agua tibia durante unos 10-15 minutos antes de comenzar a cocinar.
Step 3
Ahora, es hora de saltear los fideos. Escurra los fideos de cristal remojados usando un colador. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén y agregue los fideos de cristal remojados. Comience a saltearlos. Una vez que los fideos comiencen a volverse translúcidos, agregue la salsa de soja (1/2 taza), el azúcar (1 Cucharada), una pizca de pimienta negra y las semillas de sésamo. Saltee bien hasta que el aderezo cubra uniformemente los fideos. Es importante seguir aflojando los fideos con palillos o pinzas mientras saltea para evitar que se peguen entre sí.
Step 4
Comenzará a oler el maravilloso aroma característico del Japchae, y los fideos comenzarán a adquirir un brillo lustroso a medida que absorben el aderezo. ¡En este punto, el Japchae está casi completo!
Step 5
Una vez que los fideos estén bellamente coloreados por el aderezo, agregue todas las verduras y pasteles de pescado salteados que reservó anteriormente. Ahora, suba el fuego al máximo y mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Para mantener la textura crujiente de las verduras, es recomendable saltear rápidamente durante aproximadamente 1 minuto. Asegúrese de que todos los ingredientes se calienten y el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 6
¡Voilá! Aquí tienes tu Japchae de Pastel de Pescado, hecho de forma sencilla y rápida. La adición de pastel de pescado proporciona una textura masticable deliciosa, y la combinación de varias verduras, junto con la salsa agridulce y salada, crea un sabor que a todos les encantará. ¡Esta receta dorada de Japchae de Pastel de Pescado es perfecta como una comida abundante o un capricho especial. ¡Disfruta!
