Japchae Súper Sencillo en Una Sola Sartén
Receta Fácil de Japchae en Una Sola Sartén
Dado que el clima se está volviendo un poco fresco, es posible que su apetito disminuya. Hoy, les comparto una fantástica receta de japchae delicioso sin carne, perfecta para esos momentos en que necesitan una comida rápida y satisfactoria. ¡Simplemente remojando previamente los fideos de cristal, pueden crear fácilmente esta maravilla de una sola sartén! ¡Empecemos a preparar su japchae en una sola sartén!
Ingredientes Principales- 120g de fideos de cristal (dangmyeon)
- 1 manojo de espinacas (o cebollín chino)
- Un poco de champiñones seta (neotari)
- 1/2 cebolla
- 50g de zanahoria
- Un poco de pimiento morrón (rojo y amarillo)
Ingredientes para el Aderezo- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerja los 120g de fideos de cristal en agua tibia durante aproximadamente 1 hora hasta que estén completamente blandos. Remojarlos con antelación reducirá significativamente el tiempo de cocción y asegurará que los fideos queden maravillosamente tiernos.
Step 2
Prepare las verduras. Corte finamente la zanahoria, la cebolla y los pimientos morrones (rojos y amarillos) en juliana. Prepare los champiñones seta, quitando las partes duras si es necesario. Lave bien las espinacas. (Si usa cebollín chino, córtelo en longitudes similares).
Step 3
Ahora, tome una sartén amplia. Vierta 1 cucharada de aceite de perilla y 2 cucharadas de aceite vegetal en la sartén. Comience salteando el ajo picado a fuego bajo hasta que esté fragante. Una vez que el aroma del ajo se desarrolle, agregue las verduras más firmes, como las zanahorias, y sofríalas brevemente.
Step 4
Cuando las zanahorias estén ligeramente tiernas, agregue las verduras restantes como la cebolla, los champiñones seta y los pimientos morrones a la sartén y continúe salteando. Una vez que las verduras estén algo cocidas, agregue los fideos de cristal previamente remojados.
Step 5
A medida que las verduras y los fideos se mezclan, sazone con 4 cucharadas de salsa de soja. Revuelva bien para asegurar que los fideos de cristal absorban la salsa de soja de manera uniforme.
Step 6
Las espinacas se cocinan muy rápido y son sensibles al calor, por lo que es mejor agregarlas al final. Añádalas a la sartén y revuelva suavemente por un momento hasta que se marchiten y estén listas para comer.
Step 7
Ahora es el momento de agregar el resto de los condimentos. Espolvoree una pizca de pimienta negra para realzar el perfil de sabor general del japchae.
Step 8
Agregue 1 cucharada de azúcar para un toque de dulzura y 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez.
Step 9
Finalmente, espolvoree las cebolletas picadas y una generosa cantidad de semillas de sésamo. Dé todo una última y rápida stir para combinar todos los deliciosos ingredientes. ¡Su japchae está ahora listo!
Step 10
Dado que los fideos de cristal se remojaron completamente con antelación, no requieren una cocción prolongada. Simplemente cocine hasta que las espinacas se marchiten, y tendrá un delicioso japchae en una sola sartén que preserva la textura y los sabores originales de cada ingrediente.
