Jarabe Casero de Jengibre con Miel: Un Elixir Reconfortante
Cómo Hacer Jarabe de Jengibre con Miel para la Salud Respiratoria
El jengibre, conocido por sus propiedades cálidas, su sabor picante y su ausencia de toxicidad, es venerado en la medicina tradicional, incluso documentado en Donguibogam. Es celebrado por su capacidad para vigorizar el Qi, calmar las náuseas y expulsar el frío y la humedad del cuerpo. En nuestros tiempos modernos, esta potente raíz es una aliada fantástica para combatir dolencias estacionales como resfriados y rinitis, aliviando eficazmente la tos y la flema. Los antioxidantes que se encuentran en el jengibre también desempeñan un papel crucial en el equilibrio del sistema inmunológico y la reducción de la inflamación, lo que puede ser beneficioso para aliviar los síntomas de la artritis. Esta receta aprovecha todos los beneficios del jengibre, combinándolo expertamente con la dulzura natural de la miel para crear un jarabe calmante y promotor de la salud.
Ingredientes del Jarabe de Jengibre- 2 kg de jengibre fresco
- 1.3 kg de azúcar granulada o azúcar moreno
- 1 kg de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience por limpiar a fondo el jengibre. Remoje el jengibre en agua durante unos 10 minutos para aflojar cualquier tierra adherida. Rompa el jengibre en trozos manejables, lo que facilita su frotamiento. Enjuáguelos con agua corriente dos veces hasta que estén limpios.
Step 2
A continuación, pele el jengibre usando un cuchillo afilado o un pelador de verduras. Retire con cuidado cualquier parte magullada o dañada.
Step 3
Después de pelar, enjuague el jengibre nuevamente con agua fría para eliminar cualquier suciedad o impureza restante. Escurra bien el jengibre, asegurándose de que no quede agua en exceso, ya que esto puede afectar la vida útil del jarabe.
Step 4
Para obtener un sabor intenso a jengibre, se recomienda encarecidamente usar una licuadora para extraer el jugo de jengibre. Si no tiene una licuadora, puede cortar el jengibre en rodajas finas o en juliana. Estas rodajas se pueden luego colocar en capas con azúcar y miel.
Step 5
De 2 kg de jengibre, extrajimos aproximadamente 1.3 kg de jugo. Ahora, es hora de cocinar el jugo de jengibre. Combine los 1.3 kg de jugo de jengibre con un peso igual de azúcar (1.3 kg) en una olla. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo antes de calentar.
Step 6
Tenga cuidado, ya que la mezcla de jugo de jengibre puede hervir rápidamente una vez que alcance el punto de ebullición. Ajuste el fuego a bajo para evitar esto. Retire con una espumadera cualquier espuma o impureza que suba a la superficie. Cocinar el jengibre no solo ayuda a esterilizarlo, sino que también reduce su intensa picazón y astringencia. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego déjelo enfriar por completo.
Step 7
Esterilice varias botellas de PET. Divida 500 g de miel entre las botellas. Vierta con cuidado el jarabe de jengibre enfriado en las botellas, dejando un poco de espacio libre en la parte superior.
Step 8
Selle las botellas y agítelas suavemente hacia arriba y hacia abajo para combinar bien el jarabe de jengibre y la miel. ¡Su jarabe de jengibre casero ahora está listo! Para obtener el mejor sabor y permitir que los ingredientes se mezclen, guarde el jarabe en un refrigerador durante al menos un mes antes de consumirlo.
