Jeon de Minari Crujiente y Aromático con Tocino
Una Deliciosa Receta de Jeon con Minari, Tocino y Maíz para un Bocado Masticable y Aromático
Este ‘Jeon de Minari con Tocino’ es un plato que preparé pensando en el apetito de mi familia durante este clima frío, ya que todos han estado resfriados. La textura crujiente del minari, realzada por la masticabilidad del tocino, lo hace particularmente delicioso en días de nieve o lluvia. La dulce sensación efervescente de los granos de maíz también aumenta su atractivo, convirtiéndolo en un snack perfecto para los niños. Aunque el minari es típicamente una verdura de primavera, su disponibilidad durante todo el año nos permite disfrutar de platos de minari incluso en el frío invierno. Añadir tocino o carne al jeon lo convierte en un plato que incluso los niños comerán con gusto. Recomiendo encarecidamente preparar este delicioso jeon de minari, ¡repleto de fragancia y una satisfactoria textura masticable! Si estás sufriendo de un resfriado, espero que este cálido jeon ayude a estimular tu apetito y a aumentar tu energía. ¡Mantente abrigado, mantente sano y ten un invierno maravilloso!
Ingredientes Principales- 200g de Minari (Perejil de Agua Coreano)
- 100g de Tocino
- 1/2 lata de Granos de Maíz Dulce
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el minari y escurre el exceso de agua. Luego, pícalo en trozos de aproximadamente 1.5 cm (unos 3/4 de pulgada). Corta el tocino en trozos de una longitud similar a la del minari picado. Preparar los ingredientes con antelación facilita mucho el proceso de cocción.
Step 2
En un bol, combina la mezcla coreana para tortitas, la mezcla para freír, la salsa de pescado, los huevos y el agua. Mezcla suavemente hasta que se combinen para formar la masa. (Consejo: Mezclar en exceso puede resultar en un jeon menos masticable. Para una textura más masticable, puedes mezclar un poco más.) Añade el minari picado, el tocino cortado y los granos de maíz escurridos a la masa. Mezcla suavemente todo hasta que los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la masa.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte cucharadas de la masa en la sartén caliente, formando círculos. Asegúrate de que la masa no sea demasiado fina, ya que podría romperse. Cocina hasta que ambos lados estén dorados y el jeon esté bien cocido.
Step 4
¡Y aquí lo tienes – ‘Jeon de Minari con Tocino’, infundido con el aroma fresco del minari, la satisfactoria masticabilidad del tocino y el sabroso estallido del maíz! Cada bocado ofrece una deliciosa combinación de minari crujiente y tocino masticable, con una fragancia irresistible que llena tu boca. Este jeon es perfecto como un snack sustancioso o incluso como una comida ligera. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
