Jeyuk Bokkeum de Panceta de Cerdo: Un Sabor Inolvidable
Siempre Delicioso: Receta de Jeyuk Bokkeum de Panceta de Cerdo
Esta receta de Jeyuk Bokkeum de panceta de cerdo le garantiza una comida deliciosa y satisfactoria, cada vez. Le guiaremos para crear un salteado exquisito con panceta tierna y una salsa agridulce picante perfectamente equilibrada. Es rápido, fácil y perfecto para cualquier ocasión. ¡Descubra el secreto para hacer este clásico plato coreano aún mejor en casa!
Ingredientes Principales para Jeyuk Bokkeum de Panceta de Cerdo- 400g de panceta de cerdo, cortada en tiras largas
- 1 cebolla, cortada en juliana fina
- 2 chiles verdes coreanos (chiles cheongyang), cortados en rodajas diagonales finas
- 1 chile rojo, cortado en rodajas diagonales finas
- 1 cebolleta, cortada en trozos largos
Salsa Irresistible para Jeyuk Bokkeum de Panceta de Cerdo- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, finos)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de anchoa (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, finos)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de anchoa (o salsa de pescado)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, vamos a compartir una receta de Jeyuk Bokkeum de panceta de cerdo súper simple pero increíblemente deliciosa. Verá que los ingredientes son fáciles de conseguir y la preparación es rápida.
Step 2
Para la estrella de nuestro plato, la panceta de cerdo, es mejor comprarla en un corte largo y cortarla justo antes de cocinar. Estamos usando 400g de panceta fresca. Prepare sus verduras: corte finamente 1 cebolla, corte en rodajas diagonales finas 2 chiles verdes coreanos y 1 chile rojo, y corte 1 cebolleta en trozos largos.
Step 3
Una clave para un excelente Jeyuk Bokkeum es no marinar la carne de antemano, sino saltear adecuadamente la carne de cerdo de calidad primero. Añada aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina a su sartén a fuego medio-alto. Al saltear la panceta de cerdo, liberará su propia grasa, lo que resultará en una textura más tierna y un sabor más rico. Cocine hasta que la panceta esté dorada y ligeramente crujiente.
Step 4
Ahora, preparemos la salsa que hará que este Jeyuk Bokkeum sea verdaderamente especial. En un bol, combine 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de anchoa, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Siéntase libre de ajustar el azúcar a su nivel de dulzura preferido.
Step 5
Una vez que la panceta esté bien dorada, agregue la salsa preparada a la sartén. Saltee la carne de cerdo y la salsa juntas a fuego medio, asegurándose de que la salsa cubra la carne de manera uniforme. Escuchará un satisfactorio chisporroteo mientras los sabores se mezclan. Tenga cuidado de no quemar la salsa.
Step 6
Cuando la salsa esté bien incorporada con la carne de cerdo, añada todas las verduras preparadas a la sartén. Las verduras se ablandarán ligeramente y absorberán la deliciosa salsa, añadiendo otra capa de sabor.
Step 7
Continúe salteando vigorosamente a fuego alto después de agregar las verduras. Este rápido método de cocción ayuda a que las verduras conserven su frescura, evitando que se pongan blandas y asegurando un delicioso contraste de texturas. Siga revolviendo todo durante uno o dos minutos.
Step 8
Finalmente, agregue las cebolletas cortadas largas. Dé un par de giros rápidos a la sartén para distribuir las cebolletas por todo el plato. Saltee por un momento más hasta que las cebolletas estén fragantes y ligeramente blandas. ¡Su delicioso Jeyuk Bokkeum de panceta de cerdo está listo!
Step 9
Sirva su Jeyuk Bokkeum recién hecho inmediatamente. Es un plato con un sabor universalmente amado, del tipo que le hace desear más. Contrariamente a algunas creencias, el Jeyuk Bokkeum se disfruta mejor inmediatamente después de cocinarlo, en lugar de después de marinarlo. Esta receta garantiza resultados fantásticos cada vez, incluso cuando se prepara sobre la marcha.
Step 10
El Jeyuk Bokkeum de panceta de cerdo es un plato que siempre es bienvenido en cualquier mesa. Su vibrante color y su tentador aroma son irresistibles. Incluso con un poco de grasa de cerdo derretida, es increíblemente adictivo y satisfactorio. Es la comida perfecta para culminar una semana ajetreada o para compartir con sus seres queridos durante el fin de semana. ¡Planifique su divertido fin de semana y disfrute de un delicioso ‘Viernes de Fuego’ (Bulgeum)!
