Jigo-chu Muchim (Pimientos Condimentados) Dulce y Picante
Un Delicioso Acompañamiento Coreano: Jigo-chu Muchim
Pimientos jigo-chu finamente picados, sazonados y mezclados, crean una cobertura maravillosamente deliciosa para el arroz, perfecta para el bibimbap. Esta receta es fácil de seguir y ofrece una explosión de sabor.
Ingredientes Principales- 30 pimientos Jigo-chu
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience enjuagando suavemente los pimientos jigo-chu frescos bajo agua corriente 1-2 veces. Esto ayuda a eliminar cualquier suciedad y asegura que estén limpios y frescos.
Step 2
Después de enjuagar, retire con cuidado los tallos de los pimientos jigo-chu. Quitar los tallos mejorará la textura y la experiencia general al comer.
Step 3
Una vez que se hayan quitado los tallos, pique finamente los pimientos jigo-chu. Procure que los trozos tengan un tamaño de aproximadamente 0.5 cm, ya que esto ayudará a que el aderezo penetre mejor y realzará el sabor.
Step 4
Transfiera todos los pimientos jigo-chu picados a un bol para mezclar. Usar un bol amplio y profundo hará que sea mucho más fácil mezclar los ingredientes con el aderezo.
Step 5
Ahora es el momento de añadir el aderezo. Mida 1 cucharada copeteada de gochugaru (para un color vibrante y un picante suave), 1 cucharada copeteada de gochujang (para un picante más profundo y sabroso), 3 cucharadas generosamente llenas de miel (para dulzura), 1/2 cucharada de ajo picado y 3 cucharadas de semillas de sésamo tostado. Añada estos ingredientes al bol con los pimientos.
Step 6
Con las manos o una espátula, mezcle a fondo todos los ingredientes del aderezo con los pimientos picados. Asegúrese de que cada trozo de jigo-chu esté uniformemente cubierto con el aderezo para un sabor constante en toda la preparación.
Step 7
Pruebe una pequeña cantidad de los pimientos condimentados y ajuste el sazón según su preferencia. Si lo prefiere más dulce, añada un poco más de miel. Si desea que esté más picante, puede añadir un poco más de gochugaru o gochujang.
Step 8
Finalmente, agregue un chorrito de aceite de sésamo. Esto añadirá un maravilloso aroma a nuez y un sabor rico al plato, realzando el perfil de sabor.
Step 9
Mezcle suavemente todo después de añadir el aceite de sésamo hasta que esté justo combinado. Evite mezclar en exceso en esta etapa para preservar los sabores frescos.
Step 10
¡Su delicioso Jigo-chu Muchim está ahora completo! Se puede disfrutar inmediatamente, pero para un sabor aún más intenso, enfriarlo en el refrigerador por un corto tiempo permite que los aderezos se mezclen maravillosamente. ¡Este plato es perfecto como acompañamiento para el arroz o como un sabroso componente en el bibimbap!
