Jjajo Crujiente y Jugoso: Receta Fácil
Receta de Jjajo
Presentamos una receta especial y deliciosa de Jjajo hecha con papel de arroz y hojas de perilla. Su exterior crujiente y su interior jugoso lo convierten en un aperitivo o entrante perfecto. Esta receta ofrece pasos detallados, fáciles de seguir para que cualquiera pueda prepararlo en casa.
Ingredientes Principales- 100g de carne de cerdo picada (se recomienda carne de pierna)
- 4 láminas de papel de arroz
- 4 hojas de perilla (깻잎)
- 1/4 cebolla
- 1 chile coreano picante (청양고추)
- 1/4 bloque de tofu firme
- Granos de maíz (al gusto)
- Ajo picado (al gusto)
- Mantequilla (al gusto)
Aderezo- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Ajo picado (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Ajo picado (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos los ingredientes necesarios para hacer Jjajo. Usar ingredientes frescos realzará la deliciosa experiencia de su Jjajo.
Step 2
Para la carne de cerdo picada, usar carne de pierna proporciona una textura magra y buen sabor. Tiene menos grasa, lo que resulta en un sabor más puro.
Step 3
En un bol grande, combine la carne de cerdo picada, la cebolla finamente picada y el chile coreano picante picado. Escurra bien el tofu firme y luego tritúrelo con un tenedor o con las manos. Agregue los granos de maíz y el ajo picado. Incorpore los ingredientes del aderezo (una pizca de sal, pimienta y ajo picado) y amase bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén uniformemente integrados. Un buen aderezo del relleno es crucial para el sabor general, así que asegúrese de que esté bien mezclado.
Step 4
Sumerja una lámina de papel de arroz en agua tibia durante unos 10 segundos hasta que esté flexible. Coloque una hoja de perilla sobre el papel de arroz ablandado. Añada una cantidad moderada del relleno preparado sobre la hoja de perilla. Doble los bordes del papel de arroz para contener el relleno, luego enróllelo firmemente. Puede enrollarlo como si hiciera un kimbap.
Step 5
Al enrollar el papel de arroz, tenga cuidado de no sumergirlo demasiado tiempo, ya que puede romperse fácilmente. Está bien si no está completamente blando. Después de colocar el relleno, enróllelo con cuidado pero firmemente para evitar que se deshaga, asegurándose de que no esté demasiado flojo.
Step 6
Derrita una cantidad adecuada de mantequilla en una sartén caliente. Es mejor mantener un fuego medio-bajo para evitar que la mantequilla se queme. El rico sabor de la mantequilla hará que su Jjajo sea aún más delicioso.
Step 7
Coloque el Jjajo bien enrollado en la sartén y cocine lentamente a fuego bajo hasta que el relleno esté completamente cocido. Voltéelo ocasionalmente y cocine hasta que el exterior esté dorado y crujiente. Cocinar pacientemente y permitir el tiempo suficiente para que el interior se cocine es clave.
Step 8
Una vez que ambos lados estén dorados y crujientes, transfiera el Jjajo a un plato. ¡Está listo para servir! Disfrute del exterior maravillosamente crujiente y el interior jugoso del Jjajo mientras está caliente. ¡Es un aperitivo fantástico para niños o un excelente acompañamiento para la cerveza!
