Jjimdak para Bebés
[Jjimdak para Bebés] Noche de Hong Yang-gaeng – Preparando Jjimdak para Bebés con Muslos de Pollo
Después de sufrir una fiebre, el apetito de mi hijo disminuyó significativamente, ¡así que decidí pedir unos muslos de pollo! Mientras pensaba qué hacer, se me ocurrió hacer un jjimdak para bebés, y a mi hijo le encantó tanto que ahora comparto la receta. ^^
Ingredientes- 5 muslos de pollo deshuesados (sin piel y con cortes)
- 1 patata (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/5 cebolla (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/5 calabacín (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/4 zanahoria (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Un poco de fideos de cristal (remojados durante unos 30 minutos)
- Un poco de semillas de sésamo (para decorar)
Salsas- 3 cucharadas de salsa de soja para bebés
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo para bebés
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/6 pera (rallada, solo el jugo)
- 500 ml de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja para bebés
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo para bebés
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/6 pera (rallada, solo el jugo)
- 500 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoje los fideos de cristal en agua durante al menos 30 minutos. Esto asegurará que queden tiernos y masticables cuando se cocinen con el jjimdak. Prepare las verduras cortando la patata, la zanahoria, el calabacín y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado. Para un plato visualmente atractivo que pueda gustar más a los niños, puede redondear los bordes de la patata, la zanahoria y el calabacín. Retire con cuidado la mayor cantidad de piel posible de los muslos de pollo y luego haga varios cortes en la carne. Esto ayudará a que el adobo penetre profundamente, haciendo el pollo más sabroso.
Step 2
Vierta 500 ml de agua en una olla y lleve a ebullición. Una vez que hierva, agregue 3 cucharadas de salsa de soja para bebés, 1/2 cucharada de aceite de sésamo para bebés y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcle bien para combinar. En lugar de azúcar, a menudo uso pera rallada. Ralle 1/6 de pera y cuele el jugo para agregar una dulzura natural segura para los bebés. El jugo de pera también añade una sutil profundidad de sabor.
Step 3
Cuando la mezcla de condimentos esté hirviendo, agregue los muslos de pollo preparados y las verduras cortadas (patata, zanahoria, calabacín, cebolla) a la olla. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. Este proceso de cocción lenta ablandará el pollo y permitirá que las verduras absorban los deliciosos sabores de la salsa.
Step 4
Una vez que el pollo y las verduras estén algo cocidos y la salsa se haya reducido ligeramente, agregue los fideos de cristal remojados previamente. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, o hasta que los fideos de cristal estén cocidos y hayan absorbido parte de la salsa, volviéndose maravillosamente masticables y sabrosos.
Step 5
Apague el fuego. Como toque final, espolvoree un poco de semillas de sésamo por encima. Esto añade un agradable aroma a nuez y hace que el plato parezca más apetitoso.
Step 6
¡Reavive el apetito de su hijo con este tierno y sabroso jjimdak para bebés! Perfecto para los quisquillosos o cuando el apetito es bajo, este plato utiliza muslos de pollo tiernos y una salsa suave y sabrosa que es lo suficientemente delicada para los bebés. Es una comida maravillosa que toda la familia puede disfrutar junta.
