Jugo de Tomate Casero Fresco
Receta de Jugo de Tomate Saludable y Delicioso Hecho con Tomates Recién Recolectados
¡Disfrute del vibrante sabor del verano con esta sencilla receta de jugo de tomate casero! Hecho con los tomates más frescos, este jugo es una forma deliciosa de disfrutar la generosidad de la temporada. Guárdelo frío en el refrigerador y saboree su sabor dulce y ácido. Es la bebida perfecta para refrescarse, ofreciendo un sabor puro de tomates maduros al sol que realmente le hará levantar el pulgar.
Ingredientes Principales- 5-6 tomates maduros (ajuste la cantidad según su preferencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare sus tomates frescos. Comience haciendo una incisión superficial en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate. Esto hará que pelarlos sea mucho más fácil.
Step 2
Blanquee los tomates en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, justo hasta que la piel comience a desprenderse. Transfiéralos inmediatamente a un baño de hielo para enfriarlos y luego pélelos con cuidado. Es importante retirar toda la piel para lograr un jugo suave.
Step 3
Coloque los tomates pelados en una licuadora o use una batidora de mano. Licúe hasta obtener una consistencia suave y puré, sin trozos.
Step 4
Vierta el puré de tomate en una cacerola y cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. Este proceso intensifica el sabor del tomate y crea una textura más suave. Agregue una pizca muy pequeña de sal para realzar el sabor, y opcionalmente, incorpore 1/2 cucharadita de aceite de oliva para un sabor más rico. (El aceite de oliva es opcional).
Step 5
Deje que el jugo de tomate cocido se enfríe por completo. Una vez frío, viértalo en un recipiente hermético o botella y guárdelo en el refrigerador. Para servir, agregue cubitos de hielo y disfrute de su sabor fresco y ácido. Para un jugo más dulce, disuelva un poco de miel o azúcar antes de beber. Alternativamente, disfrútelo solo para saborear el gusto puro y cítrico de los tomates.
