Kimbap de Arroz Frito con Sobras
¡Soluciona la cena del fin de semana con Kimbap de Arroz Frito, usando los ingredientes del refrigerador!
Creo que el kimbap es la mejor solución cuando mis hijos son quisquillosos con la comida, ¡así que siempre lo preparo! Por eso siempre tengo algas para kimbap en casa… ¡jaja… Hoy, hice ‘Kimbap de Arroz Frito de Limpieza de Refrigerador’ usando lo que tenía.
Ingredientes para Arroz Frito con Jamón y Verduras- 1.5 tazas de arroz cocido
- 1/4 zanahoria
- 1/4 calabacín
- 1/4 cebolla
- 50g de jamón
- 1/2 cucharadita de salsa de ostras
Ingredientes para Arroz Frito con Kimchi- 1/4 repollo de kimchi
- 1 cucharadita de oligosacárido
- 1/2 cucharadita de salsa de ostras
- 2 láminas de alga para kimbap
- Raíz de bardana guisada (preparada)
- 1/4 repollo de kimchi
- 1 cucharadita de oligosacárido
- 1/2 cucharadita de salsa de ostras
- 2 láminas de alga para kimbap
- Raíz de bardana guisada (preparada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el jamón en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Pica finamente la zanahoria, el calabacín y la cebolla en trozos de tamaño similar. Calienta un poco de aceite en una sartén, añade el jamón y las verduras picadas y sofríe. Luego, agrega 1.5 tazas de arroz cocido y saltea todo junto hasta que los granos de arroz estén sueltos y ligeramente tostados. Este paso es clave para una buena textura.
Step 2
Al arroz salteado, añade 1/2 cucharadita de salsa de ostras para sazonar. Termina con un chorrito de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Esto completa el arroz frito con verduras y jamón que les encanta a los niños.
Step 3
Ahora, hagamos el arroz frito con kimchi para los adultos. En la sartén, combina el kimchi picado con 1/2 cucharadita de salsa de ostras y 1 cucharadita de oligosacárido. Saltea hasta que el kimchi esté bien cocido y la salsa esté bien combinada. Agrega arroz cocido y saltea todo junto. Termina con un toque de aceite de sésamo para un delicioso arroz frito con kimchi.
Step 4
¡Ya casi estamos listos para enrollar el kimbap! Para el kimbap de los niños, usaremos la raíz de bardana guisada preparada. (Opcionalmente, también puedes preparar una tortilla fina u otros rellenos según tu preferencia).
Step 5
Coloca una lámina de alga para kimbap sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz frito de los niños finamente y de manera uniforme sobre el alga. Coloca una tira de raíz de bardana guisada a lo largo del centro del arroz. Enrolla el kimbap firmemente, presionando suavemente mientras avanzas. Esto completa el kimbap de arroz frito para niños. Enrollar mientras el arroz está caliente ayuda a que se pegue mejor.
Step 6
Para el kimbap de adultos, agregar una fina capa de tortilla en lugar de raíz de bardana lo haría aún más suave y sabroso. Sin embargo, si lo prefieres, puedes usar raíz de bardana guisada como para el kimbap de los niños. De manera similar, extiende el arroz frito, agrega la raíz de bardana (o tortilla) y enrolla firmemente. También puedes espolvorear semillas de sésamo por encima para darle más sabor y decoración.
