Kimbap de Aspecto Delicioso y Colorido
¡Prepara ‘Kimbap Desnudo’ que es tan bonito como sabroso! Una Receta para Rollos que Captan la Mirada.
Hoy prepararemos ‘Kimbap Desnudo’, que es tan agradable a la vista como al paladar. ¡Una delicia culinaria que sorprenderá a todos! 🙂
Ingredientes para Kimbap- 4 tazas de arroz cocido tibio
- 5 láminas de alga nori para kimbap
- 6 huevos frescos
- 5 tiras de jamón
- 5 tiras de pepino
- 5 tiras de surimi (palitos de cangrejo)
- 5 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 300g de zanahoria
- 30 hojas de lechuga (cheongsangchu)
- Una pizca de sal (para sazonar)
- 4 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite vegetal para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes que irán dentro del kimbap. Corte el jamón en tiras largas del tamaño del kimbap. Corte la zanahoria en juliana fina y uniforme.
Step 2
Lave bien los pepinos bajo el grifo y córtelos longitudinalmente en 6 trozos iguales. Luego, retire con cuidado la parte central con las semillas de cada trozo de pepino con una cuchara. Esto ayuda a evitar que el pepino suelte demasiado líquido.
Step 3
Espolvoree 1 cucharadita de sal sobre los trozos de pepino preparados y mezcle bien. Déjelos reposar unos 10 minutos para que suelten el exceso de agua. Este paso asegura que el pepino se mantenga crujiente.
Step 4
Ahora, vamos a saltear algunos de los ingredientes. Engrase ligeramente una sartén con un poco de aceite vegetal. Añada las zanahorias en juliana y una pizca de sal, y saltee hasta que las zanahorias estén tiernas y tengan un ligero brillo.
Step 5
Exprimir suavemente el exceso de agua de los pepinos marinados y saltearlos ligeramente en una sartén con un poco de aceite. El jamón y el surimi se saltean brevemente sin añadir condimentos adicionales para preservar sus sabores originales.
Step 6
Rompa los huevos en un bol y bátalos con 1/2 cucharadita de sal. Caliente una sartén ligeramente engrasada y vierta la mezcla de huevo para hacer tortillas finas. Una vez cocidas, deje enfriar ligeramente las tortillas y luego córtelas en tiras finas.
Step 7
En un bol, combine el arroz cocido tibio con 4 cucharadas de aceite de sésamo y 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Mezcle suavemente con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es mejor dejar que el arroz se enfríe un poco antes de mezclar para no rasgar el alga nori.
Step 8
Ahora, ¡es el momento de enrollar el kimbap! Coloque una lámina de plástico sobre su esterilla de bambú para kimbap. Coloque una lámina de nori encima, asegurándose de que el lado rugoso quede hacia arriba. El lado rugoso ayuda a que el arroz se adhiera mejor.
Step 9
Extienda el arroz sazonado finamente sobre el nori, dejando un pequeño borde sin cubrir en el extremo superior. No extienda el arroz demasiado grueso, ya que esto puede hacer que el kimbap se rompa o sea difícil de cortar. Presione suavemente el arroz con las manos para crear una capa uniforme.
Step 10
Ahora, dé la vuelta al nori con cuidado. Levante el nori cubierto de arroz y dé la vuelta para que el lado liso del nori quede hacia arriba. De esta manera, cuando añada los ingredientes y enrolle, el lado rugoso del nori quedará en el exterior.
Step 11
Coloque las hojas de lechuga fresca sobre el nori volteado. La lechuga actúa como barrera para evitar que los demás ingredientes se deslicen hacia afuera. Luego, coloque las tiras de huevo, las zanahorias salteadas, el jamón, el pepino, el surimi y el rábano encurtido de forma ordenada. Puede ajustar el orden de los ingredientes a su gusto.
Step 12
Ahora, empecemos a enrollar. Junte los ingredientes sobre las capas de huevo y zanahoria y comience a enrollar el kimbap firmemente desde el borde inferior. Mantenga los ingredientes alineados mientras enrolla.
Step 13
Finalmente, añada el jamón, el pepino, el surimi y el rábano encurtido. Continúe enrollando el kimbap firmemente, presionando con fuerza a medida que avanza. Un kimbap bien enrollado mantendrá mejor su forma al cortarlo.
Step 14
¡Enrolle, enrolle, enrolle! ¿Puede oír el sonido del kimbap formándose? Un delicioso kimbap relleno de ingredientes se formará perfectamente.
Step 15
Para sellar el rollo, aplaste unos granos de arroz y extiéndalos como pegamento a lo largo del borde superior del nori. Luego, continúe enrollando firmemente para asegurar el extremo. Esto evita que el kimbap se deshaga.
Step 16
¡Enrolle, enrolle, enrolle! Su kimbap cuidadosamente elaborado ahora está sólidamente formado.
Step 17
Finalmente, corte el kimbap terminado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor). ¡Su ‘Kimbap Desnudo’ colorido, un festín para los ojos y el paladar, está ahora completo! Disfrute de su deliciosa creación.
