Kimbap de Atún con un Toque Especial: ¡Usando Rábano Encurtido!
¿Te sobró rábano encurtido de pollo? ¡No lo tires! Una receta fácil y deliciosa de Kimbap de Atún
¿Pediste pollo y te sobraron rábanos encurtidos (chikin-mu)? ¿Te preocupa qué hacer con ellos? En lugar de desperdiciarlos, ¡vamos a transformarlos en el kimbap de atún más sabroso que jamás hayas probado! La textura crujiente y el sabor agridulce del rábano encurtido llevarán tu kimbap a otro nivel. Esta receta súper sencilla no requiere ingredientes complicados y es fácil de seguir para cualquiera. ¡Manos a la obra!
Ingredientes Principales- 1 lámina de Gim (alga para kimbap)
- 1 paquete de Rábano Encurtido para Pollo (chikin-mu, escurrido y finamente picado)
- 2 tazas de arroz recién cocido
- 1 lata de Atún (escurrido)
- 1 paquete de copos de alga sazonada (o Gim Jaban)
- Una pizca de sal
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, exprime bien el líquido de los rábanos encurtidos. Luego, pícalos finamente con un cuchillo. Es mejor picarlos de manera que conserve su textura crujiente, en lugar de hacer un puré. Usar una licuadora podría ablandarlos demasiado, así que se recomienda picar a mano.
Step 2
Escurre completamente el aceite de la lata de atún. En un bol, combina el atún escurrido con el rábano encurtido finamente picado y mezcla bien. La sabrosura del atún y la frescura del rábano encurtido crean una combinación de sabores fantástica.
Step 3
En otro bol, combina el arroz recién cocido (aproximadamente 2 tazas) con el paquete de copos de alga sazonada (o Gim Jaban). Sazona con una pizca de sal y un chorrito de aceite de sésamo, y mezcla suavemente. Si no tienes copos de alga sazonada, ¡usar solo aceite de sésamo y sal también quedará delicioso!
Step 4
Si usas arroz recién cocido y caliente, es buena idea dejar que se enfríe un poco, quizás poniéndolo en el refrigerador por un corto tiempo. Esto evita que el arroz se vuelva demasiado blando y facilita extender y enrollar el kimbap sin que se rompa.
Step 5
Coloca una lámina de Gim sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende aproximadamente 2/3 del arroz preparado de forma fina y uniforme sobre el Gim. Ten cuidado de no usar demasiado arroz, ya que esto puede hacer que el kimbap se rompa al enrollarlo.
Step 6
Sobre el arroz, coloca generosamente la mezcla de atún y rábano encurtido. Ajusta la cantidad de relleno según sea necesario; demasiado relleno también puede hacer que el kimbap se rasgue.
Step 7
Usando la esterilla de bambú, enrolla el kimbap con cuidado y firmeza, asegurándote de que el relleno quede bien metido adentro. Presiona suavemente para darle forma. Puedes humedecer el borde del Gim con un poco de agua o unos pocos granos de arroz para sellarlo bien.
Step 8
Finalmente, espolvorea semillas de sésamo sobre el kimbap enrollado para darle un sabor a nuez adicional y una apariencia atractiva. ¡Corta en trozos del tamaño de un bocado y disfruta de tu delicioso kimbap de atún casero!
