Kimbap de Atún Picante y Sabroso
Receta Fácil de Kimbap Casero de Atún para Principiantes
Estaba pensando qué preparar para comer y se me ocurrió el Kimbap de Atún. ¡Así que decidí hacerlo! Aquí les presento una deliciosa receta casera de Kimbap de Atún. ¡Disfruta de esta exquisita creación casera!
Ingredientes- 4 porciones de arroz blanco (aproximadamente 4 tazones)
- 5 láminas de alga nori para kimbap
- 5 tiras de jamón para kimbap
- 5 tiras de palitos de cangrejo (imitación)
- 3 huevos
- 1/2 zanahoria
- 5 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 1 lata (200g) de atún
- 15 hojas de shiso (깻잎)
- 2 chiles Cheongyang (opcional, para un toque picante)
- 3 cucharadas de mayonesa
- Un poco de aceite vegetal
- Un poco de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Bate los 3 huevos en un tazón para hacer una mezcla de huevo. Engrasa ligeramente una sartén con aceite vegetal y vierte la mezcla de huevo para crear una tortilla gruesa y dorada. Una vez cocida, deja que se enfríe un poco y luego córtala en tiras adecuadas para el kimbap.
Step 2
Corta las barritas de cangrejo imitación para que tengan aproximadamente la misma longitud que las tiras de jamón para kimbap. Añade un poco de aceite vegetal a la sartén y fríe ligeramente las barritas de cangrejo hasta que estén doradas. Esto realza su sabor.
Step 3
Corta el jamón para kimbap en tiras de tamaño similar a las barritas de cangrejo. Añade un poco de aceite vegetal a la sartén y saltea el jamón hasta que esté ligeramente dorado por fuera. Este proceso ayuda a eliminar parte de la grasa y hace que el jamón sea más sabroso.
Step 4
Lava y pela la media zanahoria, luego córtala en juliana fina. Cortar las verduras finamente asegura una textura agradable al morder el kimbap.
Step 5
Añade un poco de aceite a una sartén y calienta a fuego bajo. Incorpora las zanahorias en juliana y saltea hasta que estén ligeramente blandas pero sin quemarse. Saltear las zanahorias realza su dulzor natural y las ablanda.
Step 6
Lava bien las hojas de shiso y sécalas. Si las hojas son grandes, puedes cortarlas por la mitad. Si prefieres un toque picante, pica finamente 2 chiles Cheongyang. (Omite este paso si no te gusta el picante).
Step 7
Escurre el aceite de la lata de atún (200g) y colócalo en un tazón. Añade 3 cucharadas de mayonesa y mezcla bien. Puedes ajustar la cantidad de mayonesa a tu gusto. Esta mezcla crea un relleno de atún cremoso y sabroso.
Step 8
Deja enfriar ligeramente el arroz cocido y luego transfiérelo a un tazón. Sazona el arroz con una pizca de sal, un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo uniformemente. Ten cuidado de no usar arroz demasiado caliente, ya que puede humedecer el alga.
Step 9
¡Todos los ingredientes para tu kimbap están ahora preparados! Al ver la colorida variedad de ingredientes, tu boca se hará agua en anticipación.
Step 10
Coloca una lámina de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú. Extiende una capa fina y uniforme del arroz sazonado sobre aproximadamente 3/4 del alga, dejando un borde de 1-2 cm en el extremo superior. Este borde ayudará a sellar el rollo.
Step 11
Coloca una hoja de shiso sobre el arroz. Luego, añade una generosa cantidad de la mezcla de atún y mayonesa. Coloca las tiras de palitos de cangrejo, tortilla de huevo, jamón, zanahoria y rábano encurtido ordenadamente encima. Para un toque picante, espolvorea los chiles Cheongyang picados sobre la mezcla de atún y mayonesa.
Step 12
Enrolla el kimbap con cuidado y firmeza, doblando los ingredientes a medida que avanzas. Utiliza el borde de arroz restante o unos pocos granos de arroz para sellar el extremo. Corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado, con cuidado de no aplastar el rollo.
Step 13
¡Cortar el kimbap de forma prolija puede ser un poco complicado! Con un poco de práctica, le cogerás el truco y podrás cortarlos maravillosamente con bordes limpios. Puedes mojar el cuchillo en agua o engrasarlo ligeramente con aceite de sésamo para obtener cortes más suaves.
Step 14
El aroma del kimbap de atún recién hecho, una mezcla de aceite de sésamo sabroso y alga salada, es increíblemente apetitoso. Añadir chiles Cheongyang proporciona un toque picante refrescante que equilibra perfectamente cualquier riqueza, haciéndolo un placer para comer.
Step 15
Si te sobra kimbap, ¡prueba a hacer kimbap jeon (tortitas de kimbap)! Sumérgelos en mezcla de huevo y fríelos en sartén hasta que estén dorados para un plato completamente diferente y delicioso. El kimbap jeon caliente y crujiente es un maravilloso aperitivo o guarnición. Esta receta de kimbap de atún es perfecta para comidas, aperitivos y fiambreras, ¡así que asegúrate de probarla!
