Kimbap de Atún y Pepino con Mayonesa
Prepara un Refrescante Kimbap de Atún y Pepino con una Deliciosa Salsa de Mayonesa y Wasabi
¡No dejes que ese pepino sobrante en tu refrigerador se eche a perder! Aquí tienes una receta sencilla para hacer Kimbap de Atún y Pepino, perfecto para una comida ligera y satisfactoria. La salsa de mayonesa y wasabi le da un toque especial que a todos encantará.
Ingredientes- 1 porción de arroz cocido (tibio)
- 1 lámina de alga nori para kimbap
- 1 pepino
- 1 lata de atún (escurrido)
- 1 cucharada de mayonesa
- 0.5 cucharada de wasabi
- Sal (al gusto)
- Aceite de sésamo (para rociar)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino. Córtalo en juliana fina (tiras delgadas) y colócalo en un bol. Añade 1 cucharada de sal y deja reposar durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a extraer el exceso de agua, asegurando que el pepino se mantenga crujiente.
Step 2
Después de los 10 minutos, exprime suavemente el agua del pepino salado con las manos. Ten cuidado de no apretar demasiado para evitar que el pepino se ablande. Reserva el pepino escurrido.
Step 3
En un bol aparte, coloca 1 porción de arroz tibio cocido. Sazona con 0.5 cucharadita de sal. Mezcla suavemente el arroz para que el condimento se distribuya uniformemente sin apelmazar los granos. Si lo deseas, puedes añadir una pizca muy pequeña de azúcar para un dulzor sutil.
Step 4
Escurre completamente el aceite de la lata de atún y ponlo en un bol. Añade 1 cucharada de mayonesa y 0.5 cucharada de wasabi. Mezcla bien hasta que todo esté combinado. Puedes ajustar la cantidad de wasabi según tu preferencia: usa menos si no te gusta un sabor picante fuerte, o puedes omitirlo.
Step 5
Coloca una lámina de alga nori, con el lado rugoso hacia arriba, sobre una esterilla de bambú para sushi o una superficie limpia. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. No pongas el arroz demasiado grueso, o el kimbap podría romperse al enrollarlo. Coloca las tiras de pepino escurridas y la mezcla de atún con mayonesa sobre el arroz.
Step 6
Enrolla cuidadosamente el kimbap, comenzando desde el borde inferior más cercano a ti, y doblando el relleno a medida que avanzas. Aplica una presión suave pero firme para crear un rollo compacto. Una vez enrollado, cepilla el exterior del kimbap con un poco de aceite de sésamo para darle brillo. Luego, corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado.
Step 7
Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo sobre el kimbap cortado para un acabado bonito. ¡Tu delicioso Kimbap de Atún y Pepino con Mayonesa está listo para disfrutar! Si quieres darle un toque extra, puedes mezclar semillas de sésamo en el arroz antes de extenderlo, o rociar un poco más de mayonesa por encima.
