Kimbap de Kimchi Salteado, Picante y Dulce
Receta de Kimbap de Kimchi Salteado Súper Fácil y Delicioso: Kimbap Casero que Encanta a Niños y Adultos
Este es el Kimbap de Kimchi hecho con abundante kimchi salteado, picante y dulce, que encanta a los niños. Es un fantástico brunch de fin de semana con ingredientes mínimos y una excelente manera de usar el kimchi maduro. Mi hijo lo comió tan deliciosamente que me sentí muy orgullosa.
Ingredientes para Kimbap- 1 lámina de alga nori para kimbap
- 3 cucharadas de kimchi salteado bien fermentado
- 1 tira de jamón para kimbap
- 2 huevos
- 1 tira de rábano encurtido (danmuji)
- 1 bol de arroz cocido tibio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 pizca de sal
- 1 loncha de queso procesado
Instrucciones de preparación
Step 1
Este kimbap se puede hacer fácilmente con ingredientes que ya tienes en casa. Especialmente porque el kimchi es el protagonista, no necesitas muchos otros ingredientes complicados. En lugar de tortillas finas de huevo, hice una tortilla enrollada gruesa y la corté en tiras largas y gruesas. La riqueza del huevo equilibra maravillosamente el picante y la salinidad del kimchi salteado.
Step 2
Vamos a preparar el kimchi salteado, picante y dulce. Pica finamente el kimchi maduro. Calienta un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla en una sartén a fuego bajo y saltea el kimchi. Una vez que el kimchi esté algo cocido, añade un chorrito de salsa de soja en un lado de la sartén, deja que hierva y se caramelice ligeramente, luego saltéalo con el kimchi. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para obtener un delicioso kimchi salteado. Si este proceso te parece demasiado, también puedes exprimir el líquido del kimchi maduro picado finamente, mezclarlo con aceite de perilla, azúcar y semillas de sésamo tostadas, y usarlo.
Step 3
En el arroz tibio, mezcla 1 cucharada de aceite de sésamo, una pizca de sal y semillas de sésamo tostadas. Extiende el arroz sazonado de manera fina y uniforme sobre el lado rugoso del alga nori para kimbap, cubriendo aproximadamente dos tercios de la lámina. Deja un pequeño borde de arroz en el borde superior para ayudar a sellar el rollo.
Step 4
Coloca las lonchas de queso procesado preparadas, cortadas por la mitad a lo largo, sobre el arroz, superponiéndolas ligeramente. El queso actúa como una barrera, evitando que los ingredientes se mezclen y añadiendo una textura y sabor cremosos.
Step 5
A continuación, coloca ordenadamente el jamón para kimbap y la tortilla enrollada cortada gruesa sobre el queso.
Step 6
Finalmente, añade una generosa cantidad del kimchi salteado preparado. Ahora, enrolla el kimbap con cuidado y firmeza desde el borde inferior hacia arriba. Asegúrate de que quede bien enrollado pero no tan apretado que se rompa. Sella bien el borde.
Step 7
Corta el kimbap enrollado en el grosor deseado. Usar un cuchillo afilado te dará cortes limpios y atractivos. ¡Disfruta de tu delicioso kimbap!
Step 8
¡Voilà! Aquí tienes la apetitosa sección transversal del Kimbap de Kimchi. Mis hijos disfrutaron la mitad cortada en trozos pequeños y la otra mitad sosteniéndola entera con las manos como un rollo. Puedes disfrutarlo de diferentes maneras según tu preferencia.
