Kimbap de Lechuga y Atún Fresco
Receta Fácil y Saludable de Kimbap de Lechuga y Atún Casero
Te presentamos la receta de ‘Kimbap de Lechuga y Atún’, que puedes preparar de forma sencilla con lechuga y atún en lata que tengas en casa. Es relativamente fácil de hacer, ideal para una comida casera saludable y deliciosa.
Ingredientes- 4 láminas de alga nori para kimbap
- 1 lata de atún (escurrido)
- 4-8 hojas de lechuga fresca
- 1 lámina de pastel de pescado (oden)
- Un poco de kimchi
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 pizca de sal
- 1.5 cucharadas de mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurre completamente el aceite de la lata de atún. Esto evitará que el kimbap quede grasoso y mantendrá un sabor limpio.
Step 2
Para que sea apto para todos, es bueno reducir el picante y la acidez del kimchi. Prepara una cantidad adecuada y enjuágalo ligeramente bajo el chorro de agua. Exprime bien el exceso de agua después de enjuagar, ya que esto evitará que el interior del kimbap quede aguado.
Step 3
Calienta ligeramente el pastel de pescado en una sartén sin aceite, volteándolo por ambos lados. Esto ayuda a eliminar olores y a suavizar la textura. Una vez caliente, corta el pastel de pescado en tiras finas de un tamaño adecuado.
Step 4
Prepara el arroz. Mezcla el arroz tibio con 1.5 cucharadas de aceite de sésamo y una pizca de sal usando una espátula. Dado que añadirás mayonesa y atún, es mejor sazonar el arroz un poco menos salado para equilibrar los sabores generales.
Step 5
Coloca una lámina de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de kimbap. Extiende el arroz preparado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del alga. Deja el borde superior del alga sin arroz para ayudar a sellar el rollo.
Step 6
Coloca las hojas de lechuga fresca sobre el arroz. Añade el pastel de pescado preparado y el kimchi bien escurrido. Rocía 1.5 cucharadas de mayonesa en un patrón de zigzag sobre el relleno. (Alternativamente, puedes mezclar el atún y la mayonesa de antemano. No dudes en añadir otras verduras como pepino o zanahoria para un toque crujiente adicional).
Step 7
Comenzando desde el borde inferior, enrolla firmemente el kimbap, usando la esterilla para ayudar a dar forma y compactar. Asegúrate de que el relleno se mantenga en su lugar mientras enrollas. Humedece ligeramente el borde superior del alga con agua para sellar el rollo de forma segura.
