Kimbap de Namul: La Magia de Reutilizar Sobras Festivas
Reutilización de Comida Festiva Sobrante para Kimbap de Namul
¿Le han sobrado vegetales marinados (namul banchan) de las fiestas? En lugar de desperdiciarlos, ¿por qué no transformarlos en un delicioso kimbap? La combinación de arroz sazonado con gochujang picante y namul fresco crea un sabor maravillosamente apetitoso sin ser pesado. Presentamos el ‘Kimbap de Namul’, una receta que se prepara en unos 10 minutos, perfecta para usar esas sobras festivas. ¡Experimente una forma especial de disfrutar sus sobras de banchan de manera deliciosa y elegante!
Ingredientes Principales- 2 porciones de arroz cocido
- 10 hojas de lechuga
- 100g de namul banchan variado (ej. brotes de soja, shiso, helecho)
- 2 láminas de alga nori para kimbap
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare su namul banchan. Hemos usado una mezcla de brotes de soja, shiso y helecho, pero siéntase libre de usar cualquier otro namul que tenga a mano.
Step 2
Ahora, sazonemos el arroz para el relleno del kimbap. En un bol con 2 porciones de arroz cocido tibio, agregue 1 cucharada de yak gochujang comercial, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. Mezcle suavemente con una espátula o cuchara, con cuidado de no aplastar los granos de arroz, hasta que el sazón esté uniformemente distribuido.
Step 3
Coloque una lámina de alga nori para kimbap sobre una tabla de cortar o un tapete de bambú. Extienda el arroz sazonado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga. Deje un pequeño margen en el borde superior para ayudar a sellar el rollo.
Step 4
Coloque varias hojas frescas de lechuga sobre el arroz. La lechuga añade un crujiente refrescante y contrarresta la riqueza. Añada generosamente su namul banchan variado encima de la lechuga. Intente esparcir el namul uniformemente para asegurar una buena distribución en cada bocado.
Step 5
Arrolle cuidadosamente el kimbap, usando el tapete de bambú si tiene uno para ayudar a darle forma. Una vez enrollado, cepille ligeramente la parte superior del kimbap con aceite de sésamo para darle un bonito brillo. Corte el kimbap en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de grosor). Para cortes más limpios, puede humedecer ligeramente su cuchillo o hacer un corte previo en el kimbap antes de cortarlo para evitar que se deshaga.
Step 6
¡Voilà! ¡Sus sobras de namul banchan de las fiestas se han transformado maravillosamente en un delicioso ‘Kimbap de Namul’. ¡Cree una comida satisfactoria y elegante reutilizando creativamente esas sobras festivas. Disfrute de su sencillo pero especial kimbap!
