Kimbap de Pechuga de Pollo Ahumado: Una Comida Sencilla y Deliciosa
Receta Saludable de Kimbap con Sabrosa Pechuga de Pollo Ahumado
Disfruta de este Kimbap de Pechuga de Pollo Ahumado, fácil de preparar pero increíblemente sabroso y nutritivo. Lleno de arroz integral y verduras frescas, es una comida satisfactoria que se puede preparar incluso en días ocupados para un plato delicioso.
Ingredientes para el Relleno de Kimbap- 100g de pechuga de pollo ahumado
- 1/2 pimiento (usa varios colores para un atractivo visual)
- 1/2 zanahoria
- 1/2 manojo de cebollino coreano (buchu)
- 4 hojas de perilla (깻잎)
- 100g de arroz integral (o arroz blanco cocido)
Sazón y Acabado- 20g de aderezo oriental (o salsa de soja + aceite de sésamo + semillas de sésamo)
- Pizca de semillas de sésamo
- Pizca de aceite de sésamo
- 20g de aderezo oriental (o salsa de soja + aceite de sésamo + semillas de sésamo)
- Pizca de semillas de sésamo
- Pizca de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el arroz integral. Mientras el arroz esté tibio, espolvorea semillas de sésamo. Mezcla suavemente el arroz con una espátula o cuchara, teniendo cuidado de no triturar los granos. Esto asegura que cada grano se infunda con el sabor a nuez del sésamo. (Opcional: Puedes añadir una pizca de sal al arroz para darle más sabor.)
Step 2
A continuación, prepara los ingredientes del relleno. Corta la pechuga de pollo ahumado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta finamente en juliana el pimiento y la zanahoria. Lava los cebollinos coreanos, sécalos y córtalos en longitudes de 2-3 cm. Lava las hojas de perilla, sécalas y córtalas por la mitad.
Step 3
Coloca una lámina de alga marina (gim) sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz integral preparado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Ten cuidado de no extender el arroz demasiado grueso, ya que esto puede hacer que el kimbap se rompa o sea difícil de enrollar. Coloca la pechuga de pollo ahumado, el pimiento, la zanahoria, los cebollinos coreanos y las hojas de perilla ordenadamente sobre el arroz.
Step 4
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el kimbap desde el borde inferior hacia arriba. Asegúrate de que esté bien enrollado para que los rellenos no se salgan. Una vez enrollado, cepilla el exterior del kimbap con aceite de sésamo para darle un acabado brillante. Corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Coloca el Kimbap de Pechuga de Pollo Ahumado terminado en una fiambrera para una comida maravillosa. Servir con el aderezo oriental realza el sabor.
