Kimbap de Rollito de Salchicha y Huevo: Un Plato Sustancioso
Prepara Kimbap de Rollito de Salchicha y Huevo, una Receta Favorita de los Niños
¡Comienzan las vacaciones escolares de los niños! La pregunta diaria de ‘¿Qué les doy de comer?’ surge a menudo. ¡Esta receta es para ti! Presentamos un kimbap sencillo y satisfactorio, perfecto para los días ajetreados. Con salchichas sabrosas y un tierno rollito de huevo, este kimbap es un éxito tanto para niños como para adultos, convirtiéndose en una comida o merienda ideal. Su preparación es rápida y puede ser una actividad divertida para cocinar con tus pequeños.
Ingredientes para el Relleno de Kimbap- 5 salchichas tipo Frankfurt (aprox. 315 g)
- 3 tazones de arroz cocido (tibio)
- 6 huevos frescos
- 4 láminas de alga nori para kimbap (gim)
- 1 cucharadita de sal (para la mezcla de huevo)
- 1 cucharada de vino de cocina (para eliminar el olor a huevo)
- Un poco de aceite vegetal (para freír)
Aderezo del Arroz- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de sal
Preparación de la Salchicha (Opcional)- 350 ml de agua (para blanquear las salchichas)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de sal
Preparación de la Salchicha (Opcional)- 350 ml de agua (para blanquear las salchichas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las salchichas. Recorta los extremos duros de las salchichas. Luego, blanquéalas brevemente en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa, haciendo que las salchichas sean más suaves y deliciosas.
Step 2
En un bol, casca los 6 huevos. Añade 1 cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier olor a huevo y 1 cucharadita de sal. Bate todo bien para crear una mezcla de huevo suave. Eliminar las ‘venas’ blancas del huevo (la chalaza) resultará en una lámina de huevo más tierna.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite vegetal. Vierte una porción de la mezcla de huevo batido, extendiéndola fina y uniformemente por la sartén para formar una tortilla grande y delgada. Evita que quede demasiado gruesa, ya que tardará más en cocinarse y será difícil de enrollar. Cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento sin darle la vuelta permite que la lámina de huevo se cocine uniformemente sin quemarse, resultando en una tortilla suave. Una vez cocida, deja enfriar ligeramente la lámina de huevo antes de cortarla en tiras adecuadas para el relleno del kimbap.
Step 4
¡Ahora, vamos a aderezar el arroz! Coloca 3 tazones de arroz cocido tibio en un bol. Añade 1 cucharada de aceite de perilla, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1/2 cucharada de sal. Mezcla suavemente los ingredientes con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz, hasta que todo esté bien combinado. Esto creará un arroz sabroso y aromático para tu kimbap.
Step 5
¡Es hora de enrollar el kimbap! Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del alga, dejando un pequeño margen en la parte superior. Coloca las tiras de tortilla de huevo cortadas sobre el arroz, seguidas de las salchichas preparadas, colocadas a lo largo. Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el kimbap desde el borde inferior hacia arriba, asegurándote de que el relleno permanezca en su sitio. Humedece ligeramente el borde superior del alga con agua para sellar el rollo de forma segura. Finalmente, pincela el exterior del kimbap enrollado con un poco de aceite de perilla para darle un acabado brillante y un sabor a nuez realzado. ¡Corta en trozos del tamaño de un bocado y disfruta!
