Kimbap de Tortilla de Huevo: Edición Especial con Ingredientes de Despensa
Delicioso Kimbap de Tortilla de Huevo Hecho con Ingredientes que Ya Tienes – Idea Perfecta para la Lonchera
¡A nuestra familia le encanta el kimbap! Un día, surgió el antojo, pero nos quedamos sin ingredientes suficientes. Así que decidí ser creativa y preparar un ‘Kimbap de Tortilla de Huevo’ especial con lo que teníamos en la nevera. ¡Quedó espectacular y delicioso, convirtiéndose en una opción fantástica para la lonchera que todos elogiaron!
Ingredientes para Kimbap
- 2 tazones de arroz cocido (tibio)
- 2 láminas de alga nori para kimbap
- 1/2 lata de Spam o jamón en lata
- Un puñado de anchoas salteadas
- 3 huevos
- Pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
En un tazón con arroz cocido tibio, añade una pizca de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente con una espátula, usando un movimiento de corte para no aplastar los granos de arroz. Es importante mezclarlo con delicadeza para que los granos de arroz se adhieran entre sí.
Step 2
Corta el jamón en lata en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 0.7 cm de grosor). Calienta una sartén y fríe las lonchas de jamón hasta que estén doradas por ambos lados. Córtalas en tiras largas adecuadas para rellenar el kimbap. El sabor salado del jamón realzará el gusto del kimbap.
Step 3
Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre el alga, dejando un borde de aproximadamente 1 cm en la parte superior. Coloca las tiras de jamón cortadas a lo largo del arroz.
Step 4
Si sientes que el jamón solo podría ser un poco simple, añade un puñado de anchoas salteadas como relleno adicional. Si no tienes anchoas salteadas, siéntete libre de usar otros acompañamientos que tengas a mano, como calamar seco sazonado o carne estofada. ¡La clave de esta receta es usar lo que tengas!
Step 5
Usando la esterilla de bambú, enrolla el alga, el arroz y los rellenos firmemente. Puedes enrollarlos en tamaño de mini kimbap o enrollarlos a lo largo para cortarlos después. Intenta hacer un rollo apretado.
Step 6
En un tazón aparte, casca los 3 huevos y bátelos con una pizca de sal. Sumerge cada kimbap enrollado en la mezcla de huevo batido, cubriéndolo uniformemente. Calienta una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite de cocina.
Step 7
Coloca el kimbap cubierto de huevo en la sartén caliente. Mientras el huevo aún esté líquido, enrolla rápidamente el kimbap para asegurarte de que esté completamente cubierto por la capa de huevo. Mantén el fuego a medio-bajo para evitar que el huevo se queme. Este paso es crucial para un recubrimiento de tortilla hermoso y sin fisuras.
Step 8
Una vez cocida la tortilla de huevo, corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2 cm de grosor. Para un toque extra delicioso, pincela ligeramente los extremos cortados con aceite y fríelos momentáneamente en la sartén. Esto tostará ligeramente el arroz y creará una deliciosa textura crujiente, similar al ‘nurungji’ (arroz tostado). ¡Y ahí lo tienes! Un Kimbap de Tortilla de Huevo especial y sabroso hecho con ingredientes cotidianos. ¡Disfruta tu deliciosa creación!
