Kimbap de Tortilla Enrollada con Salchicha: Un Delicioso Manjar para Picnic
[Perfección de Picnic] La Receta Definitiva de Kimbap de Tortilla Enrollada con Salchicha
¿Planeando disfrutar del hermoso clima de fin de semana con un delicioso picnic? A medida que se acerca la temporada de reuniones, ¿por qué no preparar este kimbap perfecto para llevar? Es increíblemente fácil de hacer pero muy popular por su delicioso sabor y atractivo aspecto. ¡Nuestro ingrediente secreto en Nammang’s son las hojas de perilla, que añaden un maravilloso aroma, evitando que el kimbap se sienta demasiado pesado y haciéndolo agradable incluso en grandes cantidades. ¡Esta combinación dorada, amada tanto por niños como por adultos, seguramente será un éxito!
Ingredientes (Rinde 4 rollos)- 4 láminas de alga nori para kimbap
- 4 huevos frescos
- 4 salchichas tipo frankfurt jugosas
- 8-10 hojas de perilla fresca (깻잎)
- 4 porciones de arroz cocido (aprox. 2 tazas)
- 4-5 pizcas de sal fina
- 1/2 – 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de perilla
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de oliva o aceite de aguacate (para cocinar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la mezcla de huevo. Por cada huevo, añada una pizca de sal y bata suavemente hasta que esté bien combinado y ligeramente espumoso. Para una textura más cremosa, puede añadir 1 cucharada de leche a la mezcla de huevo.
Step 2
Blanquee ligeramente las salchichas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos. Esto ayuda a reafirmarlas y también elimina posibles aditivos químicos.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añada una capa fina de aceite de oliva o aceite de aguacate, inclinando la sartén para asegurar que el aceite cubra la superficie de manera uniforme. Una vez que el aceite esté caliente y brillando, reduzca el fuego a bajo. Vierta aproximadamente 1/4 de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola fina y uniformemente con un cucharón.
Step 4
Antes de que la capa superior del huevo cuaje, coloque rápidamente una salchicha blanqueada sobre el huevo. Una vez que la parte inferior comience a cocinarse, enrolle con cuidado la mezcla de huevo alrededor de la salchicha usando palillos o una espátula. La salchicha actúa como un núcleo resistente, lo que facilita incluso a los principiantes crear una tortilla enrollada hermosa.
Step 5
Hay dos maneras de incorporar el maravilloso aroma de las hojas de perilla: Opción 1: Prepare la tortilla enrollada de forma natural (sin perilla dentro). Al armar el kimbap, coloque las hojas de perilla directamente sobre el arroz antes de añadir otros ingredientes. Esto preserva su textura crujiente y su fresco aroma. Opción 2: Como se muestra en la foto, puede cortar finamente las hojas de perilla y enrollarlas junto con la salchicha y el huevo. Esto infunde al kimbap un sabor más rico y complejo. ¡Elija el método que mejor se adapte a sus preferencias!
Step 6
Utilice las láminas de alga nori para kimbap tal como están, ya que suelen estar pre-tostadas. Si usa alga nori sin tostar, tuéstela ligeramente en una sartén seca. Al colocar el alga en su tabla de cortar, sitúela con el lado rugoso hacia arriba. Esto permite que el lado más liso sea el exterior del kimbap, mientras que el lado rugoso se adhiere mejor a los rellenos.
Step 7
En un tazón, mezcle el arroz cocido con semillas de sésamo tostadas y aceite de sésamo (o aceite de perilla). Extienda el arroz sazonado fina y uniformemente sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga nori, dejando un pequeño margen en el borde superior.
Step 8
Encima del arroz, coloque las hojas de perilla, seguidas de la salchicha y la tortilla enrollada. Comenzando desde el borde más cercano a usted, enrolle el kimbap con cuidado y firmemente usando una esterilla de bambú o sus manos, asegurándose de que todos los ingredientes queden bien envueltos.
Step 9
Aquí tiene un consejo útil para un kimbap perfecto: Coloque 2-3 hojas de perilla, cortadas a la longitud de su tortilla enrollada, directamente sobre el arroz. Colocar el lado rugoso de las hojas de perilla hacia arriba ayuda a evitar huecos entre el arroz y la tortilla enrollada, lo que resulta en un rollo maravillosamente prolijo.
Step 10
Una vez enrollado, coloque el kimbap con el lado de la unión hacia abajo sobre la tabla de cortar y déjelo reposar unos minutos. Esto ayuda a que la unión se selle y evita que el kimbap se desenrolle. Cepille ligeramente la parte superior del kimbap con aceite de sésamo o aceite de perilla. Para cortes más limpios, también cubra ligeramente su cuchillo con aceite. Esto asegura que la sección transversal se vea limpia y apetitosa.
Step 11
¡Voilà! Su delicioso Kimbap de Tortilla Enrollada con Salchicha está listo. La presentación es tan encantadora que podría detenerse un momento antes de empezar a comer. ¡Disfrute de su delicioso picnic!
