Kimbap Desnudo de Verduras Coloridas
Cómo hacer Kimbap Casero de Verduras: ¡Perfecto para Fiestas, Picnic y Excursiones!
Aquí te explico cómo hacer un delicioso kimbap ideal para llevar en tu almuerzo. Compartiré mi secreto para enrollar kimbap de forma hermosa.
Ingredientes para Kimbap- 6 láminas de alga nori para kimbap
- 5 tazones de arroz cocido
- 2 zanahorias
- 1 paquete de barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 1/2 manojo de espinacas
- 5 huevos
- 1 paquete de rábano encurtido (danmuji)
- 1 paquete de raíz de bardana guisada
- 3 cucharaditas de sal
- 3 cucharaditas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 paquete de jamón (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola! Hoy, te mostraré cómo preparar un kimbap de verduras ‘desnudo’ lleno de color, que se ve tan bien como sabe. Es perfecto para las meriendas de los niños, picnics o almuerzos de excursión.
Step 2
Primero, prepara las verduras para el kimbap. Corta las zanahorias en juliana fina y saltéalas en una sartén ligeramente engrasada con una pizca de sal. Blanquea las espinacas en agua hirviendo con un poco de sal, enjuaga con agua fría, exprime el exceso de humedad y sazónalas ligeramente con sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Para los huevos, haz tortillas finas (puedes separar las yemas y las claras si lo deseas) y córtalas en tiras finas. Corta los palitos de surimi y el jamón en tiras de tamaño similar. Escurre la raíz de bardana guisada y úsala tal cual. En un bol grande, combina los 5 tazones de arroz cocido con 3 cucharaditas de sal, 3 cucharaditas de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla suavemente con una espátula hasta que esté todo bien combinado, asegurándote de no aplastar los granos de arroz.
Step 3
Ahora, ¡vamos a enrollar el kimbap! Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi, con el lado rugoso hacia arriba. Toma aproximadamente un puñado del arroz sazonado y extiéndelo finamente sobre unos 2/3 del alga, presionando suavemente pero con firmeza para asegurar una capa uniforme. Esto evita que el kimbap se deshaga al enrollarlo. Con cuidado, dale la vuelta al alga para que el lado liso quede hacia arriba. En el lado sin arroz, coloca tus rellenos preparados (zanahorias en juliana, espinacas sazonadas, tiras de huevo, surimi, jamón, raíz de bardana, etc.) cuidadosamente en una línea. Ten cuidado de no sobrellenar, ya que esto puede dificultar el enrollado. Comienza a enrollar desde el borde más cercano a ti, metiendo los rellenos a medida que avanzas, y enrolla firmemente para crear un rollo compacto.
Step 4
¡Y listo – kimbap de verduras ‘desnudo’ hermoso y delicioso! Para un brillo extra, unta un poco de aceite de sésamo sobre el kimbap enrollado y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para hacerlo aún más apetitoso. Corta en trozos del tamaño de un bocado y ¡disfruta de tu delicioso kimbap casero!
