Kimbap Picante de Pastel de Pescado
¡Prepara tu fiambrera de primavera con Kimbap Picante de Pastel de Pescado!
¡He preparado un kimbap sencillo pero delicioso de pastel de pescado picante con los pasteles de pescado que me quedaban en el refrigerador. Hice un poco más y lo preparé como fiambrera para un picnic en un cálido día de primavera! El kimbap hecho en casa tiene un sabor diferente y especial en comparación con el comprado. El sencillo aderezo picante se absorbió maravillosamente en los pasteles de pescado, haciéndolos increíblemente agradables. ¿Por qué no intentas hacerlo hoy?
Ingredientes para Kimbap- 2 láminas de pastel de pescado plano
- 3 láminas de alga nori para kimbap
- 2 tazones de arroz cocido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo
Aderezo Picante para Pastel de Pescado- 1 cucharada de chile rojo en polvo picante (gochugaru)
- 1 cucharada de pasta de chile rojo (gochujang)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de chile rojo en polvo picante (gochugaru)
- 1 cucharada de pasta de chile rojo (gochujang)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquea brevemente los pasteles de pescado planos en agua hirviendo. Esto ayuda a eliminar cualquier impureza y da como resultado una textura más suave.
Step 2
Ahora, glasearemos los pasteles de pescado blanqueados con una salsa picante. En un bol, mezcla 1 cucharada de chile rojo en polvo picante, 1 cucharada de pasta de chile rojo, 1 cucharada de salsa de soja y 3 cucharadas de agua. Calienta una sartén a fuego bajo, añade la salsa y los pasteles de pescado blanqueados, y cocina hasta que la salsa se absorba bien en los pasteles de pescado. Recuerdo haber hecho ‘kimbap 땡초’ (kimbap súper picante) añadiendo chiles Cheongyang picados la última vez, ¡y estuvo increíblemente delicioso! Tenía la intención de añadirlos de nuevo hoy, pero desafortunadamente, no tenía ninguno en casa, así que los omití. Sin embargo, ¡el aderezo por sí solo es bastante sabroso!
Step 3
Sazona el arroz cocido caliente con 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de sal. Mezcla suavemente con una espátula para evitar que los granos de arroz se apelmacen.
Step 4
Es hora de enrollar el kimbap. Inicialmente, solo puse una tira de pastel de pescado, pero a partir del segundo rollo, coloqué dos tiras de pastel de pescado superpuestas. Efectivamente, con más relleno, el sabor mejora mucho. Si bien el kimbap es delicioso con varios ingredientes, su encanto radica en el hecho de que puedes disfrutar de un kimbap sabroso simplemente con pasteles de pescado, como este.
Step 5
Todos tenemos esos días en los que sentimos demasiada pereza para hacer algo, ¿verdad? En esos días, resolver una comida con kimbap es una excelente opción. Últimamente, he estado sintiendo una repentina falta de energía y motivación, y durante esos momentos, me digo a mí misma: ‘¡Espabila!’ y me animo. Quizás sea la influencia de la primavera.
Step 6
Sin embargo, preparar una fiambrera como esta y salir de picnic ha sido refrescante y me ha hecho sentir un poco mejor. En los cálidos días de primavera, recomiendo encarecidamente preparar una fiambrera sencilla y salir a dar un paseo corto. ¡Espero que pasen un tiempo maravilloso con su delicioso kimbap!
