Kimbap Refrescante de Ensalada de Cangrejo y Pepino
[Receta con Ingredientes Certificados HACCP] Kimbap de Ensalada de Cangrejo y Pepino
Hoy he preparado un delicioso plato utilizando productos con certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). ¡Siempre es mejor cocinar con ingredientes saludables y de confianza! Este Kimbap se caracteriza por la frescura y el umami de la ensalada de barritas de cangrejo y pepino, complementado por el delicioso crujido y sabor sabroso de la mezcla de atún con mayonesa y cebolla encurtida. ¡Cada bocado es una explosión de frescura y sabor armonioso!
Ingredientes Básicos para Kimbap- 2 tazas de arroz cocido, tibio
- 2 huevos frescos
- 10 hojas de shiso (perilla)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Ingredientes para la Ensalada Refrescante de Cangrejo y Pepino- 1/4 pepino, cortado finamente
- 4 barritas de cangrejo imitación, deshebradas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Ingredientes para el Atún con Mayonesa Sabroso- 1 lata de atún, escurrido
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Ingredientes para la Cebolla Encurtida- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa
- 1 cucharada de vinagre
- 1/4 pepino, cortado finamente
- 4 barritas de cangrejo imitación, deshebradas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Ingredientes para el Atún con Mayonesa Sabroso- 1 lata de atún, escurrido
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Ingredientes para la Cebolla Encurtida- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa
- 1 cucharada de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy prepararemos un delicioso plato utilizando productos con certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)! Contar con la certificación HACCP significa que los ingredientes han sido manejados con estrictos controles de higiene y calidad, lo que los convierte en una opción confiable para tu cocina. Para esta receta, hemos seleccionado específicamente barritas de cangrejo y atún en lata con certificación HACCP.
Step 2
Comencemos preparando el huevo para nuestro Kimbap. Rompe dos huevos en un bol, sazona ligeramente con sal y pimienta, y bate bien. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de aceite. Vierte la mezcla de huevo y cocina finamente para hacer una tortilla. Una vez cocida, deja que se enfríe un poco y luego córtala en tiras largas y de tamaño adecuado para el relleno del Kimbap.
Step 3
A continuación, prepararemos la cebolla encurtida para añadir un sabor especial a nuestro Kimbap. Toma media cebolla, pélala y córtala muy finamente en juliana. Coloca la cebolla cortada en un bol, añade 1/2 cucharada de sal marina gruesa y 1 cucharada de vinagre. Mezcla bien. Deja reposar durante unos 10 minutos para que se encurta. Este proceso suaviza el picor de la cebolla, realzando su dulzor y su textura crujiente. Después de encurtir, escurre bien las cebollas presionando para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Este paso es crucial para evitar que el Kimbap quede blando.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso relleno de atún con mayonesa. Coloca el atún escurrido en un bol. Añade la cebolla encurtida bien escurrida que preparaste anteriormente. Incorpora 3 cucharadas de mayonesa, 2 pizcas de sal y 1 pizca de pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. El atún sabroso, la cebolla encurtida refrescante y la mayonesa cremosa crean un relleno maravillosamente sabroso.
Step 5
¡Es hora de preparar el relleno de ensalada de barritas de cangrejo y pepino! Primero, lava 1/4 de pepino y córtalo en diagonal. Luego, corta el pepino en juliana lo más fina posible. Los cortes finos proporcionarán una mejor textura y se mezclarán bien con los demás ingredientes.
Step 6
Para las barritas de cangrejo, simplemente las deshebraremos a lo largo. Es mejor deshebrarlas en trozos de tamaño mediano en lugar de picarlas muy finamente, ya que esto conserva una agradable textura masticable.
Step 7
Ahora, mezclemos la ensalada de barritas de cangrejo y pepino. Coloca el pepino cortado finamente y las barritas de cangrejo deshebradas en un bol. Añade 3 cucharadas de mayonesa, 2 pizcas de sal y 1 pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría deshacer el pepino. ¡Nuestro refrescante y crujiente relleno de ensalada de barritas de cangrejo y pepino está listo!
Step 8
Sazonemos el arroz para el Kimbap. Coloca 2 tazas de arroz tibio en un bol. Añade 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Con una espátula para arroz, mezcla suavemente el condimento en el arroz mientras aún está tibio para que absorba los sabores de manera uniforme. Es importante mezclar con cuidado para evitar aplastar los granos de arroz, asegurando que queden sueltos.
Step 9
Ahora, ¡vamos a enrollar nuestro Kimbap! Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú. Extiende el arroz sazonado de manera uniforme sobre aproximadamente dos tercios de la hoja de alga. Coloca las hojas de shiso encima del arroz para añadir aroma. Luego, coloca el relleno de atún con mayonesa preparado en una línea larga sobre las hojas de shiso. Sigue con las tiras de huevo y el relleno de ensalada de barritas de cangrejo y pepino, superpuestos. Esto creará un Kimbap generosamente relleno.
Step 10
¡Es hora de enrollar el Kimbap! Utiliza la esterilla de bambú para enrollar el alga de forma firme y compacta. Para asegurar que el extremo del alga se pegue bien, humedécelo ligeramente con unos pocos granos de arroz antes de completar el rollo. Una vez enrollado, corta el Kimbap en las porciones deseadas. ¡Felicidades, tu fresco y delicioso Kimbap de Ensalada de Cangrejo y Pepino está completo! ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
