Kimbap Saludable de Fideos de Trigo Sarraceno
★Ideal para un Box de Almuerzo Dietético★ Cómo hacer un delicioso y nutritivo Box de Almuerzo con Kimbap de Fideos de Trigo Sarraceno
¡Hagamos dieta de forma ligera y saludable con fideos de trigo sarraceno en lugar de arroz! Disfruta de este nutritivo Kimbap de Fideos de Trigo Sarraceno. Las instrucciones de cocción detalladas están disponibles en el video.^^
Ingredientes Principales- 3 láminas de alga nori para kimbap
- 2 porciones de fideos de trigo sarraceno
- 6 hojas de perilla frescas (깻잎)
- 4 huevos
- 1/2 zanahoria
- Un poco de salsa de soja
- Un poco de wasabi
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 4 huevos en un bol y bátelos bien. Quitar las chalazas (hilos blancos) resultará en una tortilla de huevo más suave.
Step 2
Engrasa ligeramente una sartén caliente y vierte el huevo batido para hacer tortillas finas. Una vez que se enfríen un poco, enróllalas firmemente y córtalas en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 3
Lava bien la zanahoria, pélala y luego córtala en juliana (tiras finas) de un grosor similar al de la tortilla de huevo.
Step 4
Saltea brevemente la zanahoria en juliana en una sartén precalentada con una mínima cantidad de aceite durante 1-2 minutos. El punto clave es mantener su textura crujiente, así que evita cocinarla en exceso.
Step 5
En una olla con agua hirviendo, añade 2 porciones de fideos de trigo sarraceno y cocina durante el tiempo indicado en el paquete (normalmente 4 minutos). Inmediatamente, enjuaga los fideos cocidos bajo agua fría para detener la cocción, escúrrelos bien y déjalos enfriar. Es importante separar los fideos suavemente para que no se peguen.
Step 6
Coloca una lámina de alga nori para kimbap sobre una esterilla de bambú. Extiende finamente los fideos de trigo sarraceno preparados sobre el alga. Coloca las hojas de perilla en capas encima, seguidas de la tortilla de huevo cortada y la zanahoria salteada, dispuestas de forma ordenada. (Orden: Fideos de trigo sarraceno – Hojas de perilla – Huevo – Zanahoria)
Step 7
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el kimbap. Presiona firmemente mientras enrollas para mantener la forma. Una vez enrollado, corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor).
Step 8
Sirve este Kimbap de Fideos de Trigo Sarraceno junto con verduras salteadas calientes y una ensalada de pechuga de pollo para crear un box de almuerzo dietético completo y saludable.
Step 9
Dado que es una comida dietética, el sabor puede ser suave. En este caso, puedes mojar el kimbap en una salsa de soja con wasabi para disfrutar de un sabor más intenso.
