Kimbap Sencillo y Fresco de Huevo y Cebollino Chino
Kimbap de Huevo y Cebollino Chino Limpio y Ligero, sin Complicaciones
A veces, una comida tan limpia y ligera como este kimbap de huevo y cebollino chino es simplemente perfecta. La simplicidad de estos ingredientes crea una comida saludable y deliciosa que es satisfactoria sin ser pesada. Disfruta de esta receta sencilla que es ideal para una opción saludable y sabrosa.
Ingredientes del Kimbap- 2 tazas de arroz cocido tibio
- 2 láminas de alga nori para kimbap
- 5 huevos
- 1 manojo de cebollino chino fresco
Sazonado y Aderezo- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Rompe los 5 huevos en un bol. Añade una pizca de sal para sazonar los huevos y ayudar a eliminar cualquier olor a huevo.
Step 2
Bate los huevos a fondo con un tenedor o varillas hasta que estén bien combinados. Eliminar las chalazas (los hilitos blancos) dará como resultado una tortilla de huevo más suave.
Step 3
Lava a fondo el cebollino chino fresco bajo el agua corriente, asegurándote de que se elimine toda la suciedad y los escombros.
Step 4
Corta el cebollino chino limpio por la mitad a lo largo y luego en trozos de aproximadamente 5-7 cm de largo. Este tamaño es perfecto para el kimbap.
Step 5
Lleva a ebullición una olla con agua y añade 1 cucharada de sal. Esto ayuda a mantener el cebollino chino de un verde brillante y crujiente.
Step 6
Añade con cuidado el cebollino chino cortado al agua hirviendo y escáldalo durante unos 20-30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede volverse blando.
Step 7
Retira inmediatamente el cebollino chino escaldado del agua caliente y enjuágalo bajo agua fría corriente. Este paso realza aún más su vibrante color verde y mantiene su textura crujiente.
Step 8
Escurre bien el exceso de agua del cebollino chino. En un bol, sazónalo ligeramente con una pizca de sal, unas semillas de sésamo y ½ cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente para combinar. El objetivo es resaltar el sabor fresco y aromático del cebollino chino.
Step 9
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una sartén bien curada es ideal para hacer tortillas.
Step 10
Vierte la mezcla de huevo batido finamente en la sartén caliente. Inclina la sartén para asegurar que el huevo se extienda uniformemente por toda la superficie.
Step 11
Cocina a fuego medio-bajo hasta que la capa inferior del huevo esté cuajada y los bordes comiencen a firmarse. Dale la vuelta con cuidado a la tortilla de huevo con unos palillos o una espátula.
Step 12
Cocina el otro lado hasta que esté ligeramente dorado. Una vez cocida, deja enfriar la tortilla de huevo ligeramente.
Step 13
Una vez enfriada, corta la tortilla de huevo en 2-3 tiras largas o enróllala y córtala en trozos manejables para el kimbap. Cortarlos en rodajas finas hará que sea más fácil colocarlos en el rollo.
Step 14
Para el arroz, asegúrate de que esté tibio (pero no hirviendo). Sazona el arroz con una pizca de sal, ½ cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla suavemente para combinar.
Step 15
Coloca una lámina de alga kimbap, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú para enrollar.
Step 16
Extiende el arroz sazonado uniformemente y finamente sobre el alga, dejando un borde de aproximadamente 1-2 cm en el borde superior. Este espacio vacío ayudará a sellar el kimbap.
Step 17
Coloca una capa generosa de la tortilla de huevo cortada sobre el arroz.
Step 18
Coloca el cebollino chino sazonado encima de la tortilla de huevo. El verde brillante del cebollino chino añadirá atractivo visual al kimbap.
Step 19
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el kimbap firmemente desde el borde inferior, metiendo el relleno. Asegúrate de que esté bien enrollado para evitar que se desarme.
Step 20
Corta el kimbap enrollado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Pincela ligeramente el cuchillo con aceite de sésamo para evitar que el arroz se pegue. Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo por encima para un acabado hermoso. ¡Tu delicioso kimbap de huevo y cebollino chino está listo para disfrutar!
