Kimchi de Pera Fragante: ¡Una Manera Perfecta de Usar las Peras Sobrantes de las Fiestas!
Cómo Hacer Kimchi de Pera Dulce y Refrescante
¿Le han sobrado peras después de las fiestas? ¡No las deje desperdiciar! Transfórmelas en un delicioso Kimchi de Pera. El exquisito equilibrio de condimento dulce y salado con la pera crujiente es verdaderamente excepcional. Refrigérelo y disfrute de su refrescante dulzura al día siguiente. ¡Este delicioso kimchi es amado por todos, jóvenes y mayores. ¡Prepárelo ahora mismo!
Ingredientes Esenciales- 2 peras grandes y maduras
- 3 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Saeujeot (camarones salados fermentados), finamente picados
- 1 cucharada de salsa de pescado (anchoa o lanzón)
- 1 cucharada de ajo recién picado
- Un pequeño manojo de cebolletas, cortadas finamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos los ingredientes para su delicioso kimchi de pera. Lave las peras, pélelas y corte finamente las cebolletas.
Step 2
Corte las peras preparadas por la mitad y retire con cuidado el corazón, donde se concentra el dulzor. Luego, córtelas en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm cada uno. Cortarlas demasiado pequeño podría reducir el crujido satisfactorio.
Step 3
Agregue 3 cucharadas de Gochugaru a las peras en cubos. Mezcle suavemente para cubrir uniformemente las peras con los copos de chile, teniendo cuidado de no romperlas. Asegúrese de que los copos se distribuyan de manera uniforme.
Step 4
Ahora es el momento de agregar los condimentos que realzarán el sabor umami. Añada 1 cucharada de Saeujeot finamente picado, 1 cucharada de salsa de pescado y 1 cucharada de ajo fresco picado. Mezcle suavemente de nuevo, asegurándose de no aplastar los trozos de pera, para que todos los condimentos se incorporen bien.
Step 5
Finalmente, agregue las cebolletas cortadas finamente para obtener un crujido adicional y un aroma fresco, y mezcle ligeramente. Si lo prefiere, también puede agregar cebolletas normales cortadas finamente. Mezcle solo brevemente, ya que mezclar en exceso puede hacer que las peras liberen demasiado jugo.
Step 6
Para hacerlo aún más atractivo, esparza una pizca de semillas de sésamo tostadas sobre el kimchi de pera terminado como adorno. El aroma a nuez de las semillas de sésamo aumentará su delicia.
Step 7
¡Voilá! Su delicioso y apetitoso kimchi de pera está listo. Aunque es delicioso para comer inmediatamente, permitir que fermente en el refrigerador durante aproximadamente un día intensificará los sabores y lo hará aún más refrescante. ¡Cree una comida abundante con este delicioso kimchi de pera!
