Kimchi de Rábano de Pollo Dulce y Ácido
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¿Tiene paquetes de rábano de pollo sobrantes en su refrigerador? ¡No los deje desperdiciar! Esta receta los transforma en un delicioso kimchi dulce y ácido. Simplemente mézclelo con chile en polvo y aderezos para obtener un fantástico plato de acompañamiento. Ofrece un perfil de sabor único, distinto de las ensaladas dulces de rábano encurtido, lo que lo convierte en un excelente estimulante del apetito para las comidas calurosas de verano.
Ingredientes- 2 paquetes de Rábano de Pollo (aprox. 400g)
- 1.5 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (Maesilcheong)
- 0.5 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus 2 paquetes de rábano de pollo. Puede consultar el tamaño del paquete para obtener un peso aproximado si es necesario.
Step 2
Enjuague ligeramente el rábano de pollo bajo el chorro de agua. Luego, escúrralo bien en un colador para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Esto es crucial para evitar que el plato final quede aguado o diluido.
Step 3
Coloque el rábano de pollo escurrido en un bol grande para mezclar. Agregue 1.5 cucharadas de gochugaru y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle suavemente con las manos para cubrir uniformemente el rábano. Pre-mezclar con gochugaru ayuda a que el aderezo se adhiera mejor.
Step 4
Ahora, agregue 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de extracto de ciruela (Maesilcheong) al rábano cubierto de gochugaru. Mezcle bien de nuevo, asegurándose de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Siéntase libre de ajustar la cantidad de vinagre o extracto de ciruela a su gusto.
Step 5
Finalmente, agregue 0.5 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y dele una última y suave mezcla. ¡Su crujiente, dulce y ácido kimchi de rábano de pollo está listo! Es delicioso para comer inmediatamente, pero dejarlo enfriar en el refrigerador por un tiempo permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente.
