Kimchi Kimbap Picante y Ácido: Receta Fácil de Mini Kimbap
¡Kimchi Kimbap Súper Fácil en Solo 5 Minutos!
Puedes preparar un delicioso kimchi kimbap con solo kimchi y algas de tu despensa, ¡sin necesidad de ingredientes especiales! El toque picante del kimchi salteado combinado con el arroz sabroso crea una comida o merienda simple pero llena de sabor. ¡Perfecto también para hacer mini kimbap para niños!
Ingredientes para Kimchi Kimbap- 1/4 repollo de kimchi bien fermentado (aproximadamente para 1 rollo)
- 1 cucharada de aceite de perilla o aceite de sésamo
- 1/2 tazón de arroz caliente (aproximadamente 100g)
- 3-4 láminas de alga seca (gim)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- Una pizca de pimienta negra
- 2 hojas de perilla (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Si tu kimchi está muy salado, exprime suavemente el exceso de líquido. Pica finamente el kimchi en trozos de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Calienta 1 cucharada de aceite de perilla o aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el kimchi picado y saltea durante unos 3-4 minutos hasta que esté tierno.
Step 2
Una vez que el kimchi esté tierno y salteado, añade una pizca de pimienta negra para darle más sabor. Transfiere el kimchi salteado a un bol aparte y deja que se enfríe ligeramente.
Step 3
Corta las láminas de alga seca. Si las usas para kimbap normal, córtalas por la mitad. Para mini kimbap, corta cada lámina en 3-4 trozos más pequeños. Deja que el arroz caliente recién cocido se enfríe durante 1-2 minutos hasta que alcance una temperatura cómoda para manipularlo. Extiende una cucharada de arroz finamente sobre una lámina de alga, dejando un pequeño borde. Ten cuidado de no usar demasiado arroz, ya que el kimbap podría romperse.
Step 4
Coloca trozos de hoja de perilla (cortadas por la mitad o en cuartos) sobre el arroz. Las hojas de perilla añaden un aroma encantador, pero puedes omitirlas si lo prefieres. Añade una cantidad moderada del kimchi salteado sobre el arroz. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostado para un acabado a nuez.
Step 5
Comenzando desde el borde más cercano a ti, enrolla cuidadosamente el alga, el arroz y el relleno en un cilindro apretado. Enróllalos en trozos pequeños y del tamaño de un bocado para mini kimbap. El simple kimchi salteado por sí solo hace un kimbap delicioso.
Step 6
Repite el proceso con el arroz y el kimchi salteado restantes hasta que se utilicen todos los ingredientes. También puedes mezclar un poco de sal o aceite de sésamo en el arroz de antemano para ajustar el sazón a tu gusto.
Step 7
Después de hacer todos los rollos de kimbap, puedes untar un poco de aceite de sésamo por fuera para darle un bonito brillo y un aspecto más apetitoso. Disfruta de tu delicioso kimchi kimbap mojándolo ligeramente en salsa de soja o ssamjang para un toque extra de sabor.
