Konjac Glaseado: Una Receta Deliciosa y Crujiente para Acompañar el Arroz
El acompañamiento perfecto para el arroz: Konjac glaseado con una textura irresistible
¡Hola a todos! Hoy les presento una receta sencilla y deliciosa: ‘Konjac Glaseado’. El konjac tiene una textura maravillosamente elástica y masticable que lo hace perfecto para disfrutar con arroz. Es un plato que encanta a grandes y pequeños. ¡Vamos a prepararlo juntos!
Ingredientes Principales- 2 kg de Konjac
- 1 hoja de Alga Kombu (grande)
Aderezo para Glasear- 200 g de Salsa de Soja
- 100 g de Azúcar
- 100 ml de Mirin (Vino de Arroz)
- 50 g de Aceite de Sésamo
- 50 g de Semillas de Sésamo
- 200 g de Salsa de Soja
- 100 g de Azúcar
- 100 ml de Mirin (Vino de Arroz)
- 50 g de Aceite de Sésamo
- 50 g de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el konjac. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado, como pequeños cuadrados o formas alargadas. También puedes experimentar con diferentes cortes para variar la textura.
Step 2
Escalda el konjac cortado en agua hirviendo durante aproximadamente 1 o 2 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor particular del konjac y mejora su textura elástica y crujiente.
Step 3
En una sartén amplia o cacerola, combina el konjac escaldado y la hoja de alga kombu. Añade todos los ingredientes del aderezo: salsa de soja, azúcar, mirin, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo, permitiendo que el konjac absorba los sabores. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y cubra el konjac de manera uniforme. Esto dará como resultado un delicioso konjac glaseado.
Step 4
Una vez que el aderezo haya cubierto bien el konjac y tenga un brillo apetitoso, tu plato estará listo. ¡Sírvelo sobre arroz caliente para una comida increíblemente satisfactoria! El konjac glaseado sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrutarlo durante varios días como acompañamiento.
