Konjac Kongguk Refrescante (Sopa Fría de Fideos de Konjac y Leche de Soja)
Kongguk de Konjac Sencillo y Fresco para Días Calurosos
¡Una sopa de fideos de konjac increíblemente fácil de preparar usando leche de soja comprada en la tienda! Perfecta para cuando no tienes mucho apetito, estás a dieta o deseas una comida saludable. Decora con pepino en juliana y hielo para una experiencia deliciosa.
Ingredientes para el Konjac Kongguk- 2 tazas (aprox. 400 ml) de leche de soja comercial
- 200 g de fideos de konjac (fideos shirataki)
- 1/4 de pepino (para decorar)
- Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los 200 g de fideos de konjac. Coloca los fideos de konjac en un colador y enjuágalos bien bajo agua fría corriente. Sacude suavemente el exceso de agua. Prepara el pepino para decorar cortando aproximadamente 1/4 de él en tiras finas de juliana. El pepino cortado finamente ofrece una textura agradable y un aspecto atractivo.
Step 2
Pon a hervir una olla con abundante agua. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los fideos de konjac enjuagados y blanquéalos a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor potencial del konjac y le da una textura más firme y elástica. Inmediatamente, escurre los fideos de konjac blanqueados y enjuágalos con agua fría para enfriarlos.
Step 3
Después de enjuagar los fideos de konjac con agua fría y enfriarlos, escúrrelos completamente en un colador. Es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible, ya que el exceso de agua puede diluir el sabor de la leche de soja. Puedes presionar suavemente los fideos para exprimir cualquier humedad restante. Coloca los fideos de konjac bien escurridos de manera atractiva en un bol hondo y enfriado.
Step 4
Vierte las 2 tazas de leche de soja comercial fría sobre los fideos de konjac. Añade suficiente leche de soja para que los fideos queden bien cubiertos. Coloca las tiras de pepino en juliana en la parte superior como decoración. Finalmente, añade unos cubitos de hielo para hacerlo extra refrescante. Prueba la sopa y sazona con una pizca de sal si es necesario, según tu preferencia. ¡Tu refrescante y nutritivo Konjac Kongguk está ahora completo! Disfruta de esta comida sencilla pero satisfactoria, especialmente en los días calurosos cuando tu apetito puede ser bajo.
