La Salsa Definitiva para Bibimbap: Un Condimento Versátil y Sabroso
¡Esta Deliciosa Salsa para Bibimbap Hará que Cualquier Plato de Arroz Sea Irresistible!
¡Hola a todos! Soy ‘E-Gupsik’, y estoy aquí para revolucionar sus comidas. Hoy, vamos a preparar una ‘Salsa Versátil para Bibimbap’ que no solo es perfecta para el bibimbap, sino que también es increíblemente deliciosa servida simplemente con arroz. Incorporaremos carne picada a la base de gochujang para un sabor aún más rico y complejo. ¡Esta receta es su atajo para una comida satisfactoria y sabrosa, incluso sin muchos acompañamientos! ¿Listos para preparar un delicioso arroz? ¡Manos a la obra!
Ingredientes Principales- 1kg de Carne de Cerdo Picada
- 2 Cebollas
- 600g de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 100g de Azúcar
- 100g de Pimienta Negra
- 100ml de Mirin (vino de arroz)
- 100ml de Aceite Vegetal
- 100g de Dasida (o condimento similar para dar umami)
- 200ml de Aceite de Sésamo
- 100g de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, caliente 100ml de aceite vegetal en una sartén amplia a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los 1kg de carne de cerdo picada. Sazónela con 100g de pimienta negra y 100g de sal. Desmenuce cualquier grumo de carne y sofría hasta que la carne esté cocida uniformemente y ya no esté rosada. Asegurarse de que la carne esté completamente cocida es fundamental.
Step 2
Una vez que la carne de cerdo picada esté completamente cocida, agregue los 600g de gochujang, 100g de azúcar, 100ml de mirin y 100g de Dasida a la sartén. Mezcle todo bien con la carne. Continúe revolviendo y cocinando a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, permitiendo que la salsa espese y los sabores se fusionen profundamente con la carne. Revuelva constantemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
Step 3
Pique finamente las 2 cebollas. Agregue las cebollas picadas a la mezcla en la sartén y sofría hasta que estén transparentes y tiernas. Finalmente, agregue 200ml de aceite de sésamo y espolvoree 100g de semillas de sésamo. Mezcle todo para combinar. El fragante aroma del aceite de sésamo y la textura de las semillas de sésamo completarán esta deliciosa salsa. Una vez completamente enfriada, guarde esta salsa para bibimbap en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutar su sabor durante mucho tiempo.
