¡La Transformación Aromática de la Cebolleta!: Cómo Hacer una Deliciosa Tostada de Cebolleta
Recetas Creativas con Cebolleta / Tostada de Cebolleta Original
La cebolleta es un ingrediente apreciado en la cocina coreana, increíblemente versátil, donde nada se desperdicia desde la raíz hasta la hoja. ¡Vamos a transformarla en una ‘Tostada de Cebolleta’ simple pero impresionante! Este segmento de la receta comienza en el minuto 06:13. Esta publicación está protegida por derechos de autor. El robo y la reproducción no autorizados de imágenes y frases están prohibidos sin el consentimiento previo del autor. Usted puede ser responsable de uso no autorizado.
Ingredientes- 1 tallo de cebolleta fresca (utilizar tanto la parte blanca como la verde)
- 2 huevos frescos
- 1 pizca de sal fina (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (para freír los huevos)
- 20g de mantequilla sin sal (para tostar el pan)
- 2 rebanadas de pan grueso
- 1 cucharada de mayonesa cremosa
- 1 cucharada de kétchup ácido
- 1 loncha de queso procesado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira las hojas exteriores sucias de la cebolleta y lávala a fondo. Corta la cebolleta en juliana fina y luego sumérgela en agua fría durante unos 5 minutos para darle una textura crujiente y suavizar ligeramente su picante. Escurre bien usando un colador para eliminar todo el exceso de agua.
Step 2
En un bol, casca los 2 huevos frescos. Añade una pizca de sal fina y bate hasta que las claras estén rotas y la mezcla esté homogénea.
Step 3
Añade la cebolleta escurrida a los huevos batidos y mezcla suavemente para combinar. El aroma fragante de la cebolleta se infundirá en los huevos, creando un sabor más rico.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite vegetal. Vierte porciones de la mezcla de cebolleta y huevo en la sartén, formando tortitas redondas. Fríe hasta que estén doradas por ambos lados para crear tus tortitas de huevo.
Step 5
En otra sartén, o después de limpiar la primera, derrite 20g de mantequilla a fuego bajo. Una vez derretida la mantequilla, coloca las 2 rebanadas de pan en la sartén y tuéstalas hasta que estén doradas por ambos lados, añadiendo un aroma maravilloso.
Step 6
Unta 1 cucharada de mayonesa de manera uniforme sobre una cara del pan tostado y tibio. La cremosidad de la mayonesa complementará perfectamente el pan.
Step 7
Coloca con cuidado la tortita de huevo con cebolleta recién frita sobre la tostada untada con mayonesa. La combinación del huevo tierno y la cebolleta crujiente será un bocado delicioso.
Step 8
Rocía 1 cucharada de kétchup ácido sobre la tortita de huevo en un patrón de zigzag o espárcelo como desees. La frescura del kétchup equilibrará la riqueza.
Step 9
Cubre el kétchup con 1 loncha de queso procesado. A medida que el queso se derrita, unirá los demás ingredientes para una experiencia aún más deliciosa.
Step 10
Finalmente, coloca la rebanada de pan restante encima para completar tu fragante Tostada de Cebolleta. ¡Disfrútala inmediatamente mientras está caliente para obtener el mejor sabor!
