Latte de Batata Dulce Castaña
Batata dulce castaña asada en freidora de aire y su latte
Cuando pensamos en bocadillos de invierno, ¡las batatas (camotes) son lo primero que se nos viene a la mente! Son increíblemente versátiles: perfectas asadas, al vapor o transformadas en deliciosos caramelos. Entre las muchas variedades, la ‘bam goguma’ (batata dulce castaña) ocupa un lugar especial, evocando sabores nostálgicos de nuestra infancia. Esta receta presenta batatas dulces asadas a la perfección en una freidora de aire, y una de ellas se utiliza para crear un latte maravillosamente suave y cremoso. ¡Disfruta de este reconfortante manjar que se siente como un cálido abrazo en un día frío!
Ingredientes- 1 taza de leche (200ml)
- Una pizca de canela en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, un consejo para seleccionar las mejores batatas dulces: elija las de tamaño mediano, forma regular y piel lisa. Estas son ideales para asar en freidora de aire o cocinar al vapor. Puede disfrutarlas con la piel o peladas; ¡ambas formas son deliciosas!
Step 2
Lave bien 3 batatas dulces castañas de tamaño mediano. Cubra la cesta de su freidora de aire con papel de horno y coloque las batatas uniformemente. Áselas a 180°C (350°F) durante 20 minutos. Después de 20 minutos, compruebe si están cocidas a su gusto. Si parecen un poco poco cocidas, continúe asando durante 5 minutos más. Esto asegura que queden maravillosamente húmedas y perfectamente tiernas por dentro. (Tiempo total de cocción: 25 minutos)
Step 3
Disfrutar de un latte caliente junto a estas batatas dulces asadas en freidora de aire resulta en una comida sorprendentemente satisfactoria. La combinación de batata dulce rica en nutrientes y latte cremoso crea una experiencia deliciosa y saciante, perfecta para cualquier momento del día.
Step 4
Después de los 20 minutos iniciales de asado, si las batatas dulces no están lo suficientemente tiernas para su gusto, añada 5 minutos adicionales al tiempo de cocción. Este ajuste asegura que logre la textura perfecta cada vez. Terminará con batatas dulces bellamente asadas, dulces y húmedas.
Step 5
Tome una de las batatas dulces asadas a la perfección. Mientras aún esté tibia, pélela con cuidado. Coloque la batata dulce pelada en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue 1 taza (aproximadamente 200ml) de leche.
Step 6
Licúe la mezcla hasta que esté suave y cremosa. Vierta el delicioso latte de batata dulce en su taza favorita. Para un toque extra de sabor y aroma, espolvoree una pizca de canela en polvo en la parte superior. Esta simple adición realza toda la experiencia.
Step 7
Disfrute de su batata dulce asada caliente y una deliciosa taza de latte de batata dulce. Este maridaje evoca una acogedora atmósfera de cafetería en su propio hogar y sirve como un bocadillo perfectamente satisfactorio o una comida ligera pero nutritiva.
