Latte de Naranja Casero: Una Fusión Cítrica y Cafetera Inusual
Prepara tu Refrescante Latte de Naranja en Casa
Descubre la deliciosa sorpresa de preparar tu propio Latte de Naranja en casa, una receta nacida de la simple curiosidad que se convirtió en una favorita. Es perfecto para esos momentos en los que buscas algo más allá del café habitual, o cuando tienes invitados que aprecian sabores únicos. Esta receta utiliza conservas de naranja caseras (cheong) para darle un toque cítrico vibrante que complementa maravillosamente el rico espresso.
Ingredientes- Conservas de naranja caseras (cheong), una porción
- 1 rodaja de naranja fresca
- 1 shot (30-40ml) de espresso
- 150ml de leche
- Espuma de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus naranjas. Lávalas a fondo. Es importante quitar meticulosamente tanto la cáscara exterior como la parte blanca interior para evitar cualquier amargor. Corta la pulpa de la naranja en trozos del tamaño de un bocado. Luego, combina estos trozos con azúcar en una proporción de 1:1 para crear tus conservas de naranja (cheong). Remueve bien para asegurar que el azúcar se distribuya, sella el recipiente y déjalo madurar.
Step 2
Después de aproximadamente 3 días, tus conservas de naranja habrán desarrollado un sabor y aroma más ricos, haciéndolas perfectas para usar como base de bebida. El equilibrio entre la acidez fresca de la naranja y la dulzura sutil creará un sabor verdaderamente único.
Step 3
Prepara tus conservas de naranja para el latte. Puedes triturar ligeramente los trozos de naranja para una textura más suave o dejarlos en trozos más grandes para una textura más firme. ¡Elige según tu preferencia!
Step 4
Ahora, vierte cuidadosamente 1 shot (30-40ml) de espresso recién hecho y 150ml de leche fría sobre las conservas de naranja. Vierte suavemente para crear capas distintas y obtener una bebida visualmente atractiva.
Step 5
¡Aquí tienes un consejo especial! La belleza de este Latte de Naranja es que se disfruta mejor sin hielo, frío por la leche. Para mejorar la experiencia, crea una espuma de leche ligera. Esto añade una textura cremosa encantadora, similar a la nata montada, y realza la sensación suave en boca. Una prensa francesa es una herramienta excelente para esto: llénala aproximadamente hasta la mitad con leche fría, cierra la tapa y luego bombea vigorosamente el émbolo hacia arriba y hacia abajo. Te sorprenderá lo fácil que es crear una espuma de leche maravillosamente suave y aireada.
Step 6
Finalmente, coloca delicadamente una fina rodaja de naranja sobre la espuma como adorno. Esto completa tu hermoso Latte de Naranja casero, añadiendo un toque final de aroma cítrico fresco y atractivo visual. ¡Disfruta de esta creación de café única y refrescante!
