Leche de Fresa Fresca Casera: ¡Tu Dulce Receta de Disfrute!
¡Receta Fácil de ‘Leche de Fresa Fresca’, el Postre de Moda!
Te presentamos una receta de leche de fresa fresca hecha en casa, perfecta para la temporada de fresas. Es más saludable y segura porque la preparas tú mismo. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes- Fresas frescas 490g
- Leche 1200g (leche normal de buena calidad)
- Fresas para decorar 12
- Azúcar (25% del peso de las fresas)
- Miel o leche condensada 4 cucharadas (opcional, para ajustar dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 490g de fresas frescas. Lávalas suavemente bajo el chorro de agua. Para una limpieza más profunda, puedes sumergirlas en agua ligeramente salada durante unos 5 minutos (usa aproximadamente 1/2 cucharadita de sal por cada taza de agua).
Step 2
Después de lavarlas, escurre bien las fresas en un colador. Es importante eliminar el exceso de agua, ya que esto puede acortar la vida útil de tu sirope de fresa.
Step 3
Coloca las fresas escurridas en un bol. Con un tenedor, machácalas suavemente. Intenta que queden algunos trozos pequeños en lugar de un puré completamente liso; esto le dará una textura agradable a la bebida.
Step 4
Mientras las machacas con el tenedor, deshace los grumos grandes, pero intenta que los trozos de fresa se mantengan algo enteros para una mejor sensación en la boca. Este es el secreto para una buena textura.
Step 5
A las fresas machacadas, añade azúcar, calculando aproximadamente el 25% del peso de las fresas. Si te gusta más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar. (Por ejemplo, para 490g de fresas, usa unos 120-150g de azúcar).
Step 6
Remueve bien para mezclar el azúcar y las fresas machacadas. A medida que el azúcar se disuelva, creará un delicioso sirope de fresa. Para un sabor más intenso, puedes dejarlo en la nevera reposando durante 2-3 días.
Step 7
Prepara 4 botellas de vidrio y esterilízalas bien (puedes hervirlas o usar el lavavajillas). Coloca una capa del sirope de fresa preparado en el fondo de cada botella esterilizada.
Step 8
Lava y quita el tallo a las 12 fresas destinadas a la decoración. Córtalas en trozos pequeños y atractivos. Estas se usarán para decorar por encima o dentro de la botella.
Step 9
Añade 4 cucharadas de miel o leche condensada a cada botella, sobre el sirope de fresa (ajusta el dulzor a tu gusto). A continuación, vierte con cuidado la leche en las botellas. Puedes usar un palillo o un utensilio largo para guiar la leche por el lateral de la botella, permitiendo que se mezcle lentamente con el sirope para un efecto visual bonito. Finalmente, coloca las fresas picadas para decorar en la parte superior.
Step 10
Cierra bien las tapas de las botellas de vidrio. Coloca film retráctil sobre la parte superior de cada botella y usa un secador de pelo para aplicar calor y encoger el film, logrando un acabado limpio y profesional en tu leche de fresa.
Step 11
¡Y listo! Tu deliciosa y fresca leche de fresa casera está preparada. Puedes disfrutarla inmediatamente o refrigerarla para una bebida extra refrescante. ¡Disfruta de este dulce momento con tu leche de fresa saludable y hecha en casa!
