Licor de Granada Casero para la Prevención de la Menopausia
Cómo Hacer Licor de Granada: Método Fácil para Extraer las Semillas
Al entrar en mis 50, estoy preparando este licor de granada no solo para prevenir los síntomas de la menopausia, sino también por sus beneficios generales para la salud. Esta receta ofrece una guía detallada para crear un licor de granada casero delicioso y saludable, repleto de la bondad de las granadas frescas. ¡Aprenda las mejores técnicas para separar fácilmente las semillas de granada y disfrute del fruto de su trabajo!
Ingredientes- 5 kg de granadas maduras
- 1 kg de azúcar xilosa
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando 5 kg de granadas maduras. Lávelas a fondo bajo agua corriente. Corte el extremo del tallo y haga unas cuantas incisiones verticales superficiales en la piel para facilitar el pelado.
Step 2
Existen dos métodos principales para extraer las semillas de granada. Método 1: Use un separador de semillas de granada, cúbralo con una tapa y golpee suavemente con un mazo para aflojar las semillas. Método 2: Separe las semillas manualmente una por una. Elija el método que mejor se adapte a su preferencia y conveniencia.
Step 3
Algunas semillas pueden permanecer adheridas incluso después de usar el separador. Estas deberán retirarse a mano, lo que puede ser un poco tedioso. Personalmente, prefiero el método manual ya que minimiza la pérdida de semillas. Sin embargo, asegúrese de usar guantes (de goma o desechables), ya que el jugo de granada puede manchar las manos. (Consejo: Después de preparar 5 kg de granadas, el peso de las semillas por sí solo fue inferior a 1.5 kg. ¡Tenga esto en cuenta!)
Step 4
Ahora, mezcle la mitad del azúcar total (500g) con las semillas de granada separadas. Para esta receta, recomiendo usar azúcar xilosa, que es menos absorbida por el cuerpo que el azúcar regular. (Consejo: Aunque algunos sugieren usar miel en lugar de azúcar, el azúcar xilosa es más económico para grandes cantidades y no opaca el delicado sabor de la granada.)
Step 5
Prepare sus frascos de vidrio para el licor de granada esterilizándolos. Una forma segura de esterilizar es limpiarlos con un paño húmedo y luego sumergir brevemente las aberturas de los frascos en agua fría. (Precaución: Colocar frascos de vidrio directamente en agua hirviendo puede hacer que se agrieten debido al cambio brusco de temperatura. ¡Manipule con cuidado!)
Step 6
Agregue las semillas de granada preparadas y los 500g iniciales de azúcar al frasco de vidrio esterilizado. La proporción básica es 5:1 (granada:azúcar), pero puede ajustar la cantidad de azúcar a su gusto. Asegúrese de que todo esté bien combinado para obtener un delicioso licor de granada.
Step 7
Finalmente, para evitar la exposición al aire y el posible crecimiento de moho durante la fermentación, cubra la capa superior por completo con los 500g de azúcar restantes. Guarde el frasco en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa. Una vez que el azúcar se haya disuelto, su delicioso licor de granada estará listo para disfrutar en aproximadamente una semana.
