Lonchera Nostálgica de Hoja de Lata
Evocando Recuerdos de la Infancia: Prepara tu Lonchera Casera Fácilmente
¿Extrañas las cálidas loncheras que tu madre solía prepararte en los días fríos de tu infancia? Hemos recreado ese sabor tan querido, reminiscente de las loncheras calentadas en estufas de carbón, que tanto niños como adultos adoran, directamente en tu cocina. Los colores vibrantes y los sabores reconfortantes despertarán tu apetito y crearán una comida satisfactoria.
Ingredientes Principales- 50g de Salchicha Rosa
- 100g de Kimchi Bien Fermentado
- 1 lata pequeña de Atún (aprox. 100g)
- 2 Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la salchicha rosa en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 0.5 cm de grosor y forma de media luna). Esto añadirá ese toque nostálgico a tu lonchera.
Step 2
A continuación, casca dos huevos en un bol y bátelos bien. Sumerge las rodajas de salchicha rosa en el huevo batido, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.
Step 3
Coloca las rodajas de salchicha rosa cubiertas de huevo en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Fríelas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Su atractivo color dorado realzará la comida.
Step 4
Ahora, vamos a saltear el kimchi. Enjuaga y pica finamente el kimchi bien fermentado, exprimiendo el exceso de humedad. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade el kimchi picado para saltear.
Step 5
Una vez que el kimchi esté parcialmente cocido, añade 1/2 cucharadita de sirope de oligosacáridos para un toque de dulzura y una pizca de pimienta negra molida. Saltéalos juntos. La dulzura equilibrará la acidez del kimchi, creando un aderezo delicioso.
Step 6
Cuando el kimchi esté bien salteado, escurre el exceso de aceite de la lata pequeña de atún y añádelo a la sartén. Saltea con el kimchi por un minuto más o menos, permitiendo que los sabores se mezclen. Las notas saladas del atún añadirán profundidad al plato.
Step 7
Después de añadir el atún y el kimchi, espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas para dar un sabor a nuez y una textura agradable. La sensación crujiente de las semillas añade un elemento divertido.
Step 8
Finalmente, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo para realzar el aroma y el sabor. Saltea brevemente una vez más. Esto completa tu delicioso kimchi salteado. Apaga el fuego y déjalo reposar un momento con el calor residual.
Step 9
En otra sartén, prepara un huevo frito con la yema a la vista (sunny-side-up). Una yema suave y líquida añadirá riqueza cuando mezcles todo en la lonchera.
Step 10
Si bien una lonchera tradicional de hoja de lata sería ideal para la autenticidad, un cuenco redondo normal o un recipiente cuadrado funcionarán perfectamente bien. La clave es organizar los ingredientes de manera atractiva.
Step 11
Comienza llenando tu recipiente elegido con una base de arroz caliente. Esta es la base de tu lonchera.
Step 12
A continuación, coloca artísticamente el kimchi salteado al lado del arroz. Espolvorea algunas semillas de sésamo más sobre el kimchi para un acabado apetitoso.
Step 13
En otra sección, coloca las rodajas de salchicha rosa, doradas y fritas, de manera atractiva. Sus vibrantes colores harán que la lonchera parezca más invitante y abundante.
Step 14
Finalmente, coloca suavemente el huevo frito perfecto con la yema a la vista sobre el arroz. La yema brillante seguramente estimulará tu apetito.
Step 15
¡Y ahí lo tienes, una lonchera colorida y deliciosa que evoca recuerdos entrañables! Disfruta mezclándolo todo y saboreando el gusto del pasado.
Step 16
Considera añadir tu guarnición preparada (como los pasteles de pescado salteados) junto con los componentes principales para una comida aún más satisfactoria y variada. ¡También está delicioso mezclado con el kimchi salteado!
