Lubina a la Mantequilla Fácil
Lubina Gratinada a la Mantequilla con Lubina Precocida Congelada
¡Crea un plato elegante y espectacular sin esfuerzo utilizando lubina precocida y congelada rápidamente, en lugar de langosta viva! Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho.
Preparación de la Lubina- 1 Lubina precocida
- 1/4 rodaja de limón
Aderezo de Mantequilla y Cobertura- 1 Cucharada de ajo picado
- 20-30g de Mantequilla (ajustar al gusto)
- 50g de Queso Mozzarella
- Una pizca de perejil seco
- 1 Cucharada de ajo picado
- 20-30g de Mantequilla (ajustar al gusto)
- 50g de Queso Mozzarella
- Una pizca de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Saque la lubina precocida del congelador y déjela descongelar a temperatura ambiente. Alternativamente, enjuáguela bajo agua fría corriente. (Dado que ya está cocida, no es necesario eliminar el exceso de sal.)
Step 2
Una vez descongelada, blanquee brevemente la lubina en agua hirviendo durante unos 2 minutos. Si la cocina directamente desde congelada, hiérvala durante unos 6 minutos. Es crucial respetar los tiempos para evitar que la lubina se ponga dura. Para gratinar a la mantequilla, cocínela inmediatamente después de descongelarla completamente o déle un hervor rápido de 1-2 minutos antes de proceder con el paso de la mantequilla.
Step 3
Haga una incisión larga en el centro de la parte inferior de la lubina. Separe suavemente ambos lados con las manos; esto separará fácilmente la cáscara de la carne, desde la cabeza hasta la cola, haciendo que sea más fácil de comer.
Step 4
Prepare unos 20-30g de mantequilla. Use 20g para un sabor más ligero o 30g para un sabor más intenso. Mezcle la mantequilla con 1 cucharada de ajo picado y derrítela en el microondas. Unte generosamente esta mantequilla de ajo sobre la carne expuesta de la lubina.
Step 5
Cubra la lubina generosamente con queso mozzarella. Cocine en el microondas durante unos 2 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee. Para obtener una textura más crujiente y un acabado dorado, puede dorarla brevemente en el horno o freidora de aire durante un minuto adicional. Termine con una pizca de perejil seco para una presentación atractiva y un aroma añadido.
