Lubina a la Mantequilla: Un Festín Delicioso para Ocasiones Especiales
Receta de Lubina a la Mantequilla: Perfecta para Cumpleaños, Fiestas de Inauguración y Reuniones en Casa – Guía Completa de Preparación y Cocción
Eleve la presentación de su mesa en días especiales con esta Lubina a la Mantequilla. Una receta que impressiona y es fácil de preparar.
Ingredientes Principales- 6 lubinas frescas
- 7 dientes de ajo, finamente laminados o picados
Instrucciones de preparación
Step 1
Les enseñaré cómo preparar Lubina a la Mantequilla, un plato revitalizante. ¡Lograrán un sabor digno de restaurante en casa!
Step 2
Preparen las lubinas frescas. Sumérjanlas en agua corriente y usen un cepillo suave para fregar a fondo cualquier suciedad o residuo de las partes negras de la concha y los bordes. Una limpieza minuciosa, especialmente en las grietas, asegura que disfrutarán plenamente del sabor fresco de la lubina.
Step 3
Ahora, es el momento de separar la carne de la lubina de la concha. Inserten una cuchara entre la carne y la concha, y usen la palanca suavemente para desprender la lubina. Una vez separada, recorten la parte dura, similar a un diente, cerca de la boca. Pueden reservar las entrañas por separado para hacer gachas o salteados, o incluirlas en el plato si disfrutan de su sabor único.
Step 4
Derritan 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una sartén precalentada a fuego medio-bajo. Añadan el ajo laminado y sofrían hasta que esté fragante, creando una mantequilla infusionada con ajo. Luego, añadan la lubina preparada a la sartén. Para un toque dulce, agreguen una pizca de azúcar si lo desean. Para eliminar cualquier olor a pescado y realzar el sabor, viertan 1 cucharadita de vino de cocina (o sake) por los bordes de la sartén. Volteen las piezas de lubina para asegurar que estén uniformemente cubiertas con la salsa de mantequilla y ajo, y cocinen hasta que estén doradas. Tengan cuidado de no cocinar en exceso, ya que la lubina puede volverse dura; cocinen cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos para mantener una textura tierna.
Step 5
¡Listo! Su nutritiva y deliciosa Lubina a la Mantequilla, repleta de sabor y una textura maravillosa, está preparada. Sírvanla caliente, adornada con una pizca de perejil picado para una presentación hermosa. ¡Disfruten de este exquisito plato con sus seres queridos en cualquier ocasión especial!
