Ma-jeon Delicioso y Elástico (Tortita de Ñame Coreano)
Cómo Preparar Ma-jeon: Receta Inspirada en ‘Soomi’s Side Dish’
¡Prepare en casa el popular Ma-jeon del programa de cocina coreano ‘Soomi’s Side Dish’! Esta deliciosa tortita ofrece una textura maravillosamente elástica, similar a las tortitas de patata, combinada con las frescas y sabrosas notas de cebollino. Servida con una salsa para mojar, es un manjar absolutamente delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Experimente un sabor único con este ingrediente especial, ‘Ma’ (ñame coreano).
Ingredientes para Ma-jeon- 1 ñame coreano (Ma)
- 1/4 cebolla
- Un puñado de cebollino
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- 4-5 cucharadas de harina de trigo común
Salsa para mojar- Salsa de soja (para mojar)
- Salsa de soja (para mojar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pele cuidadosamente el ñame coreano (Ma). Luego, use un rallador para rallar finamente el ñame. Tenga en cuenta que el ñame puede ser resbaladizo al pelarlo o rallarlo, por lo que se recomienda usar guantes por seguridad. El ñame rallado es el ingrediente clave que le da a la tortita su característica textura elástica.
Step 2
Lave y pique finamente el cebollino. Pique también finamente la cebolla y la zanahoria. Coloque el ñame rallado, las verduras picadas y 4-5 cucharadas de harina de trigo común en un bol. Mezcle todo a fondo para crear una masa. La masa no debe ser demasiado líquida; debe ser lo suficientemente espesa para que los ingredientes se mantengan unidos. Si parece demasiado espesa, puede agregar una pizca de agua.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue una cantidad generosa de aceite para cocinar. Vierta porciones de la masa en la sartén caliente para formar tortitas de su tamaño deseado. Cocine hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados a fuego medio-bajo. ¡Su delicioso Ma-jeon está listo! Para un sabor realzado, sírvalo con una salsa de soja agridulce (por ejemplo, mezcle salsa de soja con un poco de vinagre, azúcar y agua). ¡Disfrute su Ma-jeon mientras esté caliente!
