Mandu Crujientes Agridulces (Kanpung Mandu)
Receta Fácil de Kanpung Mandu Casero con Mandu Congelados
¡Celebre las vacaciones con un plato especial hecho en casa! Este Kanpung Mandu, ideal para niños y toda la familia, transforma unos simples mandu congelados en una delicia. La irresistible combinación de una salsa agridulce y ligeramente picante con mandu crujientes es sorprendentemente fácil de preparar. Reúna a sus seres queridos y cree recuerdos deliciosos con esta receta sencilla y llena de sabor. Para más detalles, visite: http://blog.naver.com/ajok10
Mandu y Verduras- Mandu congelados, cantidad necesaria (si usa mandu hervidos, precuézalos)
- 1/2 Cebolla
- 1 Chile verde
- 1 Chile rojo
- 1 Cucharada de ajo picado
- 2 Rodajas de jengibre
- 2 Chiles secos
Salsa Kanpung- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 3 Cucharadas de vinagre
- 2 Cucharadas de azúcar
- 2 Cucharadas de vino de cocina (Mirin)
- 5 Cucharadas de agua
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 3 Cucharadas de vinagre
- 2 Cucharadas de azúcar
- 2 Cucharadas de vino de cocina (Mirin)
- 5 Cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando todos los ingredientes para su Kanpung Mandu. Tenga listos sus mandu congelados. Pique finamente 1/2 cebolla, 1 chile verde y 1 chile rojo. Pique 1 cucharada de ajo y corte en rodajas finas o pique aproximadamente 2 rodajas de jengibre. Prepare también 2 chiles secos para un toque picante.
Step 2
Corte el jengibre y el ajo en rodajas finas o píquelos. Esta preparación ayuda a liberar sus sabores aromáticos de manera más efectiva en la salsa.
Step 3
Ahora, preparemos la salsa Kanpung. En un bol, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocina (como Mirin) y 5 cucharadas de agua. Remueva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 4
Prepare sus mandu. Esta receta utiliza mandu pequeños y tiernos hervidos, pero cualquier tipo de mandu congelado funcionará maravillosamente. Si usa mandu hervidos, cuézalos ligeramente en agua previamente para una textura más suave. ¡También son deliciosos si se comen solos!
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Añada los chiles secos, el jengibre en rodajas y el ajo picado. Sofría hasta que desprendan su aroma, teniendo cuidado de que el ajo y el jengibre no se quemen. Este paso es crucial para infundir el aceite con su maravilloso aroma.
Step 6
Una vez que los aromáticos estén fragantes, agregue la cebolla picada a la sartén. Sofría hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y ligeramente blandas.
Step 7
A continuación, agregue los chiles verdes y rojos picados. Saltee brevemente con las cebollas, solo el tiempo suficiente para realzar sus vibrantes colores, manteniéndolos ligeramente crujientes.
Step 8
Vierta la salsa Kanpung preparada en la sartén y lleve a ebullición suave. Deje que la salsa espese ligeramente. Si usó trozos grandes de jengibre, retírelos en este punto. (Si picó el jengibre, puede dejarlo).
Step 9
Finalmente, agregue los mandu previamente fritos o preparados a la salsa. Mezcle rápidamente para cubrir uniformemente los mandu. La clave es cubrirlos bien sin que se ablanden demasiado: querrá mantener esa deliciosa textura crujiente.
Step 10
¡Su delicioso Kanpung Mandu está listo! Este plato, con su equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y picantes, seguramente encantará a todos.
Step 11
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