Mandu Crujientes Estilo Gganpung (Dumplings Coreanos Agripicantes)
Receta Rápida y Fácil de Mandu Gganpung – ¡Perfecto para una Bebida Refrescante!
En esos días de calor abrasador en los que lo único que deseas es una cerveza fría, aquí tienes una receta rápida y fácil de Mandu Gganpung que puedes preparar en muy poco tiempo. Estos dumplings son perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, cubiertos con una deliciosa salsa agridulce y ligeramente picante. ¡Es un aperitivo o bocadillo ideal y sencillo de hacer!
Ingredientes Principales- 10 Mandu (dumplings – cualquier tipo funciona: gyozas, hervidos, fritos en sartén)
Ingredientes para la Salsa Gganpung- 4 Cucharadas de Agua
- 3 Cucharadas de Vinagre
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Chile Rojo, picado
- 1/2 Chile Verde, picado
- 4 Cucharadas de Agua
- 3 Cucharadas de Vinagre
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Chile Rojo, picado
- 1/2 Chile Verde, picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Fríe los mandu hasta que estén dorados y crujientes. Puedes usar cualquier tipo de mandu: gyozas, hervidos o fritos en sartén; todos funcionan maravillosamente. Asegúrate de freírlos el tiempo suficiente para lograr una textura crujiente satisfactoria por fuera, manteniendo el interior caliente y tierno. Freírlos a la temperatura adecuada del aceite mejorará el sabor y la textura.
Step 2
Ahora, preparemos la salsa Gganpung. En un bol pequeño, combina 4 cucharadas de agua, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de ajo picado y los chiles rojos y verdes picados. Mezcla todo bien. Puedes usar esta salsa tal cual, o para un sabor más intenso, cocínala a fuego lento en una sartén hasta que espese ligeramente.
Step 3
Coloca los mandu recién fritos de forma atractiva en un plato para servir.
Step 4
Aquí viene la parte divertida: ¿eres de los que ‘vierten’ o de los que ‘mojan’? Personalmente, prefiero el estilo ‘verter’ (que llamamos ‘bumuk’ en coreano), así que rocié generosamente la salsa Gganpung sobre los mandu fritos. Cubrir los dumplings crujientes con la salsa crea una deliciosa mezcla de texturas y sabores. Si prefieres ‘mojar’ (‘jjimok’), simplemente puedes servir la salsa aparte para mojar. ¡Disfruta!
