Mandu-guk (Sopa de Dumplings) Fácil sin Caldo
¡Sabor Intenso sin Caldo! Receta Fácil y a Prueba de Fallos de Mandu-guk
¡No se necesita caldo! Simplemente agregue todos los ingredientes y cocine a fuego lento. La sopa tiene un sabor increíblemente rico. Disfrute de esta sopa de dumplings simple pero satisfactoria.
Ingredientes
- 6 dumplings (elige tu tipo favorito)
- 1 huevo
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 500 ml de agua (aproximadamente 2.5 tazas)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja (para sopa)
- 1.5 cucharadas de salsa de pescado (anchoa o lanzón)
- 1 pizca de sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare los dumplings. Si usa dumplings congelados, puede usarlos directamente sin descongelar. Ajuste la cantidad de dumplings según su preferencia.
Step 2
Corte la cebolleta en rodajas finas en diagonal. Esta preparación ayuda a liberar su fragancia en la sopa.
Step 3
Rompa el huevo en un tazón. Bátalo suavemente con un tenedor o palillos, rompiendo las chalazas (las partes blancas y fibrosas), hasta que esté bien combinado. Un huevo batido y suave creará hermosas cintas en la sopa.
Step 4
En una olla, combine el agua (500 ml), los dumplings preparados (6), el ajo picado (1 cucharada), la salsa de soja (1 cucharada), la salsa de pescado (1.5 cucharadas) y una pizca de sal. Lleve a ebullición a fuego alto.
Step 5
Una vez que la sopa comience a hervir vigorosamente, vierta lentamente el huevo batido en un movimiento circular alrededor de los bordes de la olla. Deje que el huevo se cocine y forme delicadas cintas sin remover inmediatamente.
Step 6
A medida que el huevo comience a cocinarse, agregue la cebolleta en rodajas a la olla y cocine a fuego lento por un momento más, hasta que la cebolleta esté ligeramente tierna y su aroma se haya infusionado en el caldo. Apague el fuego y sirva inmediatamente. Puede agregar una pizca de pimienta negra si lo desea.
